Tässä slaw-reseptissä punaista kaalia sekoitetaan makean ja ruskean kastikkeen, rusinoiden ja pekaanien kanssa. Tarjoile tätä flavorful kaalasalaattia seuraavaan cookout-ohjelmaan, tai lisää se lomallesi päivälliseen.
Käytin kultaisia rusinoita kuvassa olevasta salaatista, mutta myös säännöllisiä rusinoita voidaan käyttää, ja pekaanien sijasta tehdään saksanpähkinöitä tai auringonkukansiemeniä. Katso reseptin alla olevat vinkit ja muunnelmat lisäämällä lisäaineita ja korvaavia ideoita ja miten paahtoleipää voi paahtaa.
Mitä tarvitset
- 3/4 kuppia 1 kuppiin majoneesia
- 3 rkl granuloitua sokeria
- 3 rkl omena-siiderietikkaa
- 1 pieni pää punainen kaali, hienonnettu tai ohuesti viipaloidut tai silputut
- 1 keskipitkä punasipuli, hienonnettu tai ohuesti leikattu
- 3/4 kuppia kultaista rusinoita
- 4 rkl hienonnettua pekaanipähkinää
Miten tehdä se
- Yhdistä 3/4 cup majoneesia, sokeria ja etikkaa; kesannointi.
- Suuressa tarjoiluastiassa yhdistä kaali, sipuli, rusinat ja pekaanipähkinät. Heittää sekoittumaan; sekoita majoneesi-seokseen. Lisää vielä majoneesia tarpeen mukaan.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Maistetaan ja lisätään enemmän tai vähemmän sokeria makusi mukaan.
- Käytä sokerin korviketta salassa.
- Vaihda kultaiset rusinat ruskeilla rusinoilla.
- Lisää noin 1/4 kuppia kaadettua keitettyä pekonia.
- Paahtaa pekaanipähkinöitä, levitä ne suurella kuivalla pannulla ja aseta keskilämmöllä. Kypsennä, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes pekaanit ovat aromaattisia ja kevyesti ruskeita.
- Korvaa pekaanipähkinät auringonkukansiemenien tai hienonnettujen saksanpähkinöiden kanssa.
Saatat myös pitää
Makea ja hapan punainen kaali pekonilla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 323 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 12 mg |
| natrium | 207 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 3 g |