Juicy Lucys - tai juustotäytteisiä hampurilaisia - laita juusto sisälle. Ne ovat, kuten heidän nimensä merkitsee, herkullisen mehukas. Näinä päivinä huolenaiheita elintarvikkeiden turvallisuudesta naudanlihan osalta heillä on lisäetuna sen takaa, että vaikka lihatte hyvin lihaa, saat kostean, mehukas hampurilainen . Keitä heidät täydellisesti näiden 10 vinkkejä täydellisille hampaileille .
Huomaa: Joitakin erimielisyyksiä siitä, missä South Minneapolis -bari tarjosi Juicy Lucysille ensimmäisen kerran, mutta asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että South Minneapolis on heidän kotinsa.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1 tl hieno merisuolaa
- Noin 1/2 cup juustoa (silputtu)
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa ripottele naudanliha suolalla. Käytä käsiäsi erottelemalla liha kevyesti ja yhdistämällä suola koko seoksen läpi.
- Jaa seos 4 yhtä suureen osaan. Jaa kukin puoliksi ja muotoile kukin 4 tuuman leveä patty, jonka keskellä on hammastus. Älä huoli, jos liha ei ole roikkua täydellisessä patty tässä vaiheessa. Reunat voivat olla karkeita ja karkeita.
- Ota yksi kädensijoista. Täytä keskus noin 1 rkl raastettua juustoa. Aseta toinen pilli päälle ja tiivistä se noin puoliväliin painamalla reunoja varovasti. Nosta se osa, jota ei ole vielä suljettu ja joku tavaraa toiseen juustoon.
- Nyt sulje reunat kaikkialle ja pistä koko asia takaisin patty-muotoon (se on saanut hieman pallon muotoiseksi tässä prosessissa). Pidä varovasti patting sen patty samalla kun kuppaus reunasta ja tehdä se hyvin sinetöity sivut, kunnes sinulla on hampurilainen noin 5 tuumaa leveä. Käytä peukalosi uudelleen työntämään pienen kuoppaan keskellä hampurilainen, niin että kun liha sopimuksia, kun se kokki, koko asia pysyy hampurilainen eikä pullota liian keskellä.
- Toista jäljellä olevilla pattiesillä 4 Juicy Lucys! Jäähdytä patties vähintään 30 minuuttia, jotta heidät pysyvät sinetöidyinä, kun he kokevat.
- Joko lämmitä keskikokoista lämpöä (sinun on kyettävä pitämään kätesi noin tuuman keittotuolin yli 2-3 sekuntia) tai lämmittämään suurta paistinpannua uunissa keskilämpötilalla.
- Aseta patties kuumalle grillille tai pannulle. Kypsennä, käännä kerran, kunnes ruskistetaan ja kypsennetään niin juusto keskellä sulaa, noin 5 minuuttia kummallakin puolella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 295 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 111 mg |
| natrium | 548 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 35 g |