Tämä helppohoitoinen liesi-liha stroganoff on valmistettu pyöreästä pihvestä ja smetasta sekä sieniä ja muita mausteita.
Tein tämän resepin (kuvassa) maapähkinän pihvi, ja se oli hieno nuudelit ja höyrytetty parsakaali puolella. Katso tämän version versiot alla.
Mitä tarvitset
- 3 kiloa naudanlihaa pyöreä pihvi (1/2 tuumaa paksu)
- 1/2 cup all purpose -jauhoja (naudan ruoppaukseen)
- 1 tl kosher suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1/2 teelusikallista kuivaa sinappia
- 2 keskipitkiä sipulia (puolittunut ja ohuet viipaleet)
- 2 (4 unssia kukin) tölkit sienet (viipaloidut ja valutetut) tai 8 unssia tuoretta viipaloitu sieniä
- 1 kpl (10 3/4 unssia) naudanlihaa (tiivistetty)
- Valinnainen: 2 - 4 rkl kuivaa valkoviiniä
- 1 1/2 kupillista hapankermaa
- 3 rkl jauhoja
- Koristele tuoretta hienonnettua persiljaa
Miten tehdä se
Kaada kaikki ylimääräinen rasva pihvi ja leikata-3 tuumaa nauhat noin 1/2-tuumainen leveä.
Yhdistä 1/2-kuppijauhoja, suolaa, pippuria ja kuivahyppää; toss pihvi nauhat päällystää perusteellisesti.
Aseta päällystetyt pihviraudat Crock Potissa ja sekoita sipulit ja sienet.
Lisätään naudanlihavalmiste ja viini; sekoitetaan sekoittumaan.
Peitä ja kypsennä alhaalla 6-8 tuntia tai kunnes naudanliha on tarjousta.
Pienessä maljassa yhdistävät hapankermaa ja jauhoja.
Sekoita kunnes sileä.
Juuri ennen tarjoilua sekoitetaan hapan kermaseos naudanlihaan. Jatka keittämistä matalalla kunnes lämmitetään ja paksuuntuu.
Ripottele tuoreella silputtua persiljaa.
vaihtelu
- Hitaasti liesi pohja Naudanliha Stroganoff - ruskea 3 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa 2 rkl kasviöljyä, rikkoen naudanlihaa pieniin paloihin. Lisätään 1/4 kuppia jauhoja, 1/2 teelusikallista suolaa ja 1/4 tl pippuria ja sekoita hyvin sekoittumaan. Siirrä hitaasti liesi ja jatka reseptiä lisäämällä sipulia, sieniä, liemiä ja viiniä. Poista ylimääräinen jauhot smetasta; sekoita smetana juuri ennen tarjoilua.
Saatat myös pitää
Nopea ja helppo pihvi Stroganoff
Helppo naudanliha Stroganoff nuudeleilla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 500 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 154 mg |
| natrium | 891 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 51 g |