Perinteisiä kreetalaisia ​​loma-evästeitä ja leivonnaiset reseptejä

Kreikan saarella Kreetalla on perinteisesti valmistettu evästeitä ja leivonnaisia, jotka tarjoillaan joulun ja uudenvuoden lomakauden ajan. Niitä nautitaan myös muina vuodenaikoina, mutta joulukuussa ja tammikuussa ne kootaan yhteen upean kokoelman makuista ja tekstuureista.

• 01/04

  Kalitsounia - makeat juustokastikkeet

  Nämä makeat juustokastikkeet ovat joululahja Kreetan saarella, jossa he ovat joko paistettuja tai paistettuja. Toisin kuin monet muut kreikkalaiset leivonnaiset, tämä resepti vaatii muna-taikinan phyllon sijaan.

• 02/04

  Koulourakia Christouyennon - Joulun seesami-evästyrenkaat

  Näiden herkkien pienien seesame-evästeiden muunnelmia löytyy ympäri Kreikkaa, leipomoissa ja kotona. Ne on valmistettu ilman voita ja munia ja niitä voidaan säilyttää jopa kaksi kuukautta. Kreetan pienessä kulmassa lisäämme hiivaa ja muotoilemme ne pieniksi seppeleiksi kerran vuodessa: jouluna.

• 03/04

  Melomakarona - Honey-Dipped Spice Evästeet

  Melomakarona on joulumainen perinne Kreikassa (mutta nautitaan muina aikoina). Koko Kreikka, keittiöt ovat täynnä ihana tuoksu näiden mausteen evästeet, jotka koristelevat pöydät, annetaan emäntä lahjoja, ja syödään valtavia määriä.

• 04/04

  Kourabiethes - suolattu murokeksi Evästeet manteleilla

  Kourabiethes (myös kourambiedes ) ovat perinteisiä juhla-evästeitä, joita tarjoillaan jouluna, uudenvuoden, häät ja kasteille. Paahdetut mantelipähkinän kaltaiset evästeet, joiden päällä on runsaasti makeiskerron sokeria, ne sulavat suussa.