Kun siivu avataan papaijainen voinainen liha, sinut tavataan kuoppaan, joka kulkee pitkin hedelmää. Tämän ontelon sisällä on outoja, mustia, pyöreitä siemeniä, joilla on erittäin kiiltävä pinta. Nämä pienet siemenet helposti irtoavat papaijan keskuksesta, ja kun kosketat sitä, se tuntuu märältä ja liukkaalta.
Ota siemenet ja rullaa se kahden sormesi väliin - tunnet sen jälkeen hyytelömäisen pussi, joka ympäröi varsinaista kovaa siementä.
Ei ole tuoksua kuin tavallinen papaijahaava. Jatka roistoista siemeniä sormillasi ja pian pieni liukkaava peite puhkeaa ja vetää pois paljastaakseen mustan siemenen. Nyt voit katsoa paremmin oudon näköinen onyx-värinen pallo. Se on karkea rakenne ja se näyttää samanlaiselta kuin morel-sienikupin pinnan kaikki pienet pienet reiät. Kun poistat hyytelöpussi, huomaat, että tuoksu ei vielä ole kovinkaan paljon.
Se on kaikkea tuosta mausta
Aseta nyt siemenet suuhusi. Pureskele se, kunnes voit maistaa makua kuin papaija. Voi kestää sekunti tai kaksi, jotta tunnistat makupeittesi makuaistat. Ensin se on hieman katkera, sitten pippurinen, ja lopulta se on reminscent ja lievä piparjuuri . Kuten hullu kuin tämä kuulostaa, papaija-siemenet todella maistuvat niinkuin tuon pihvejä, joka menee niin hienosti sianlihan makkaroilla.
Kun mielesi tuo samankaltaisuuden makuja yhdessä huomaat, että toisin kuin todellinen piparjuuri, pungency papaija siemeniä kestää hyvin vähän aikaa.
Et saa pistelyä tunne, että ihmiset usein saada, kun he syövät piparjuuri, mutta voit nauttia perusteellisesti papainan siementen sitkeydestä. Mielenkiintoista on, että jokaisella yksittäisellä hedelmällä on siemeniä, jotka vaihtelevat pungentensa mukaan. Jotkut sanovat, että papaija koko vaikuttaa siihen, kuinka siedät ovat leutoja tai mausteisia.
Tallenna nämä siemenet
Seuraavan kerran, kun avaat papaija , sen sijaan, että voitat siemenet pois ja hylätät ne, kannattaa harkita niiden tallentamista. Jotkut ihmiset haluavat käyttää tuoreita, raaka-siemeniä eri resepteissä tai syödä niitä aivan papaijaisen lihan mukana. Muut ihmiset kuivattavat siemenet ja käyttävät niitä maustettuna. Kummalla tavalla yrität, huomaa, että tuoreet papaija siemenet ovat paljon vahvempi maku kuin kuivatut papaija siemenet.
Papayan siementen terveysvaikutukset ja mahdolliset sivuvaikutukset
Papai itse on melko ravitseva hedelmä, lihaa on täynnä antioksidantteja , C-vitamiinia ja sillä on hyvä määrä sekä B- että B-vitamiineja. Se on myös runsaasti folaattia, kaliumia, kuparia, magnesiumia ja ravintokuitua. Mutta entä siemenet? Niissä on myös antioksidantteja ja antibakteerisia ja antiviraalisia ominaisuuksia.
Koko trooppisilla alueilla, missä papaija kulutetaan, siemenet arvostetaan suuresti niiden kyvystä torjua suoliston vikoja. Avain on ensin katkaista ne irti liukasta pikkupussistaan, jotta vatsasi pystyy paremmin hajottamaan heidät ja hyödyntämään loistavat taisteluominaisuutensa. Mutta on tärkeää huomata, että sinun ei pitäisi koskaan syödä enemmän kuin tl. Tämä suoliston hyöty ei koske vain trooppisissa maissa asuvia ihmisiä - kuka tahansa, joka kärsii suoliston loisista, hyötyy.
Papaian siemeniä on monia muita terveysväitteitä. Heidän on sanottu taistellakseen syöpäkasvaimia, korjaavat vaurioitunutta ihoa ja ovat suuria korjaamaan maksan. Mutta ehkä kaikkein utelias terveysväite on se, että se on luonnollinen miespuolinen ehkäisy. Uskomus tähän väitteeseen perusteltiin, kun laboratoriotutkimuksissa tehdyt tutkimukset paljastivat, että papaija siemenet raasivat alentunutta sperman määrää eläimessä. Ei ole kuitenkaan todisteita siitä, että sama vaikutus kääntyy ihmisiin.
Miten käyttää ja syödä Papayan siemeniä
Aloita siemeniä siemeniä sisältä papaija lusikalla. Seuraavaksi huuhtele ne juoksevan veden alla siivessä, kädet hieroja ja purista siemeniä, kunnes poistat gelatinous säkki. Pat kuivaa ne paperipyyhkeellä ja aseta ne leivinpaperille. Voit sijoittaa ne aurinkoiseen paikkaan keittiössäsi, jossa ne voivat kuivua auringon luonnollisesti.
Nopeampi kuivausmenetelmä on laittaa ne uuniin erittäin alhaisessa lämpötilassa. Kun siemenet ovat täysin kosteutta, voit säilyttää ne kokonaisuudessaan tai jauhaa ne laastilla ja murskaamalla tai hajuhiomalla. Säilytä kuivatut siemenet tai jauhe pimeässä, kosteudeltaan puhtaana.
Kun papaija siemeniä on kuivattu, voit käyttää niitä aivan kuin mausteen. Kuivuneilla siemenillä ei ole voimakasta tuulta, jota tuoreet tekevät; pikemminkin niiden maku on samanlainen kuin mustapippurit. Itse asiassa kuivattua papaija siemeniä käytetään usein sopivan korvikkeena jauhettua mustapippuria.
Papaikan siemeniä ei ole niin helppo sisällyttää resepteihin, koska niiden vahva piparjuuri ja mustapippuripuu ovat. Muu kuin mustapippurikorvaus, suosituin papaiinsiemenien käyttö on salaattikastikkeessa.