Koska gourmet-ruokaa ja julkkisten kokit ovat suosittuja, kymmeniä lehtiä on omistettu kulinaariselle maailmalle. Löydät aikakauslehtiä, joka on omistettu millekään tietyille erikoiskokeille tai tietyille lukijaryhmille. Kuten muillakin, jotkut esimerkit ovat tulleet erinomaisiksi kentällä, kun taas toiset heiluttavat avuttomasti huonolla journalismilla ja visioilla. Tässä on valintani joistakin parhaista käytettävissä olevista ruokatehdistä.
01/09
SaveurTämä upea lehti on täynnä kauniita valokuvia ja kiehtovia ruokamagneettejä ympäri maailmaa. Reseptit ja artikkelit keskittyvät aitoihin, alueellisiin ruoanlaittoon. Ehdottomasti ruoan ystäville.
02/09
gourmetJos et ole lukenut Gourmetia viime aikoina, on aika aloittaa. Koska Ruth Reichl (entinen NY Timesin ravintokriitikko) tuli päätoimittaja vuonna 1999, Gourmet Magazine on tullut tähtien julkaisu. Raskas resepteissä, suuri osa Gourmetista on myös omistettu matkailuun ja ravintoloihin. Hyvin kirjoitettu ihmisarvoisen valokuvauksen kanssa, tämä lehden on oltava jokaiselle culinaireille.
03/09
Syömisen taide"Syöminen on parasta ruokaa ja viiniä - mitä he ovat, miten niitä tuotetaan, mistä heitä löydetään (maatilat, markkinat, kaupat, ravintolat)." - verkkosivuiltaan. Tämä neljännesvuosittainen aikakauslehti on kirjoittanut yksinomaan Edward Behr, yksi Amerikan suurista ruoka-kirjailijoista. Jos rakastat lukea ruokaa, tämä lehti on sinulle. Behr: n tietämys ja intohimo ruokaa kaunopuheisesti tässä ihmeellisessä aikakauslehdessä.
04/09
Ruoka ja viiniRuoka ja viini on yleinen yleiskäyttöinen aikakauslehti foodiesille. Täytetty reseptejä ja artikkeleita matkustaa ja viihdyttävä, se on selvä upscale tunne kunnon valokuvaus. Älä missaa Food & Wine: n vuosittain Top 10 Best New Chefs. Joka vuosi kymmenen up and coming kokit ympäri maata valitaan seuraavaksi kulinaarisia supertähtiä.
05/09
Cookin kuvitettuCook's Illustrated on erittäin kaunis How-to-lehti. Sisältö on täynnä vaiheittaisia kuvia ruoanlaittomenetelmistä ja tarkasti testatuista resepteistä. He antavat brutally rehellisiä arvioita keittiötarvikkeita ja keittoastioita sekä tuotteen maku testit. Cook's Illustratedilla ei ole mainontaa, joten voit olla varma, että heidän mielipiteensä eivät suosiva jotain tiettyä valmistajaa. Julkaistu kaksi kertaa kuukaudessa, kauniit piirustukset ja valokuvat ovat syy tämän lehden saamiseen.
06/09
GastronomicaToinen neljännesvuosilehti, Gastronomica, julkaisee Kalifornian yliopisto, ja se kattaa monipuolisen valikoiman ruoka-aiheita. Hieman akateeminen artikkeli on hyvin kirjoitettu ja oivaltava. Kaikki ruoka-asiat vietetään kaikkein mahtavimmista ja yksinkertaisimmista arjen näkökulmista. Fantastinen valokuvaus ansaitsee tämän lehden korostuksen suurena lukuna.
07/09
Hieno keittäminenHieno Ruoanlaitto on hieno lehti ihmisille, jotka rakastavat kokata. Pakattu täynnä hienoja reseptejä, paljon tilaa on omistettu ruoanvalmistuksen taidon opettamiseen. Kauniisti kuvattu vaiheittaiset valokuvat ja ohjeet, Fine Cooking tekee varmasti jokaisen paremman kokin.
08/09
RuoanvaloÄlä anna nimen huijata sinua. Cooking Light on vakava ruoanlaitto. Terveelliseen elämään omaksuttuihin resepteihin ei sisälly oikosulkuja aromin suhteen. Olipa etsimässä nopeita ja helppoja reseptejä lounaalle tai koko menun erityisjuhlalle, Cooking Lightillä on vastauksia (terveitä on varma).
09/09
hyvää ruokahaluaBon Appetit on periaatteessa Gourmetin pienempi versio. Löydät hyviä reseptejä täällä ja satunnainen mielenkiintoinen artikkeli. Lehti on raskas mainonnassa (joista suurimmassa osassa ei ole mitään tekemistä ruoan kanssa). Kuitenkin se on yksi halvimmista elintarvikeliikkeistä tilaamaan, joten voit halutessasi saada sen vain reseptejä varten.