01/07
Aloita keitetyillä, puhdistetuilla rapuilla
Molly Watson Olipa sinulla taskurapu keitetty tai särkynyt rapu, joka istuu pöydän ympärillä, kun kaikki poimivat omat lihansa rapuista tai poiminta taskuravun lihasta, joka tekee sokerikakkuja tai rapu-salaattia, tässä oppaassa näytetään kuinka poimia taskurapuja lihasta rapuja ja kynsiä helposti.
Keittäminen ja puhdistaminen rapuja on melko helppoa (katso Kuinka keittää rapu ja miten puhdistaa rapuja ), mutta voit myös ostaa suurimman osan rapuja jo kypsennetyistä ja puhdistetuista. Suurimmat lajikkeet myydään jo osittain hajonnut (esimerkiksi Alaskan kuningasrapujalat).
02/07
Pudota rapuja puoliksi
Molly Watson Aloita poimimalla rapuja rikkomalla ne puoliksi (tai neljänneksi suurille näytteille). Useimmat lajikkeet voidaan rikkoa käsin, mutta tiukempia kuoreita voidaan tarvittaessa käsitellä raskaalla veitsellä tai halkaisijalla.
03/07
Irrota jalat
Molly Watson Yksinkertaisella kierroksella ja vetämällä, useimmat rapu jalat irtoavat helposti kehosta. Isommat raput saattavat vaatia pähkinänruskea helpottaakseen erottamista.
04/07
Pistä kynnet
Molly Watson Jotkut ihmiset alkavat ruuan lihaa, mutta kavereiden lihan makeisimmat rypyt ovat mukavia päästä heti. Pienemmät taskurapu kynnet on hävitettävä, koska kynsin kuori on paksumpi kuin muilla jaloilla. Pähkinänsärkijä tai hummerikeksi voi olla suosittu valinta. Tasainen liha-aine, yksi kiinteä puristin ja kynsien halkeamat, jotka avautuvat tarpeeksi avattaviksi. Mitä tahansa työkalua käytät, aloita vähäisellä voimalla ja lisää kunnes kuori halkeutuu - haluat välttää liikaa kuoren rikkoontumista ja siten liian suuren kuoren sirpaleita taskuravussa.
Käytä pieni haarukka (vartaat ja syömäpuikot toimivat hyvin), jotta liha irtoaa säröilystä. Kun kynsi on poimittu puhtaana, voit käyttää pistelevää pinteria poimimaan lihaa muilta rapuilta.
05/07
Split Crab Legs
Molly Watson Voit rikkoa jalat aivan kuin kynnet, mutta monilla rapuilla on tarpeeksi pehmeitä kuoria niiden jalkoihin tai voit leikata ne avaamalla kaksi keittiösaksia. Päätös on sinun!
Jos olet jakanut jalankuljetuksen puhtaasti, voit vetää pois kiinteän tarjouksen, raikkaan taskuravun lihan palkaksi.
06/07
Valitse kehon liha
Molly Watson Jotkut raput, kuten siniset rapuja ja kivirautuja, eivät ole paljon lihaa kehossaan häiritsemään. Suuremmilla rapuilla on kohtuullinen määrä. Ruumiinliha ei yleensä ole kuin herkullinen tai makea kuin kynsi- ja jalka-liha, mutta voi silti olla syytä saada, varsinkin kun se on melko helppo poistaa. Käytä vain pienen haarukan, poimia tai pincer-levyä vetämään lihan eri kehon osiin.
Voit tietenkin tehdä kynsien, jalkojen ja kehon missä tahansa haluamassasi järjestyksessä.
07/07
Picked Crab
Molly Watson Jos et ole syönyt lihaa mennessasi, sinulla on mukava kasa tuoretta taskurapua, kun olet valmis. Käytä salaatteja, keittoja tai yksinkertaisesti kasaan tuoretta leipää, levitä voita tai mayoa ja nauti työsi hedelmistä.