Quick-Cook Fresh soijapavut
Edamame, eli tuoreet soijapavut, ovat nopea, helppo, proteiinipakattu, maukas välipala tai alkupala. Olitpa sitten ostanut ne tuoreena tai jäädytettynä, voit kokata ne nopeasti ja maku ne makuun. Vakavasti, jos valmis tuore ja jäädytetty edamame rinnakkain, se on harvinainen henkilö, joka pystyy kertomaan eron.
Ensimmäiset asiat ensin: miten heitä kypsennetään. Sinulla on muutamia valintoja, jotka kaikki ottavat yhtä paljon aikaa.
Pyrkimys eroaa todella siitä, millaista laitteistoa haluat käyttää. Riippumatta siitä, miten keittää ne, kaada niitä maistelemaan himmeä merisuola, punasipulihahoja, togarashi ja / tai seesaminsiemeniä.
1. Kuinka keitetään Edamamea
Tuo vesipullo kiehumaan. Lisää riittävästi suolaa niin vesi maistuu niin suolainen kuin meriveden. Lisää kuoriin edamame ja keitä, kunnes pavut sisälle ovat herkkiä, noin 5 minuuttia. Tyhjennä, huuhtele kylmällä vedellä jäähtymään ja maistelemaan ennen tarjoilua.
2. Kuinka Steam Edamame
Tuo noin tuumaa vettä kiehuvaan pottiin. Laita edamame sementtiventtiiliin, höyrykoriin tai bambuhöyrytelineeseen. Kun vesi kiehuu, lisää astia astiaan, peitä ja höyryä edamame, kunnes ne kuumennetaan ja huuhtoutuvat 5-10 minuuttia. Poista potista. Tarjoile lämpimänä tai huuhtele kylmällä vedellä jäähtyä ensin. Mausta ja tarjoile kausi.
3. Kuinka mikroaalto Edamame
Laita edamame mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon.
Jos ruoka tuoreita edamameita, roiskaa ne muutamalla pisaralla vettä (märillä käsillä ja sitten hiirellä sormilla kulhoon muutaman vesipisaran tuhoutumiseen täällä linnuilla on kunnollinen tekniikka), peitä kulho paperi pyyhe ja mikroaaltouuni korkeissa 1 minuutin välein, kunnes edamame on herkkä, noin 3 minuuttia yhteensä useimmissa mikroaalloissa.
Anna istua, kunnes se jäähtyy tarpeeksi käsittelemään. Tarjoile lämpimänä tai huuhtele juoksevan kylmän veden alla, jotta ne jäähtyvät. Mausta ja tarjoile kausi.
4. Miten Pan-Sear Edamame
Pan-searing on harvinaisempi menetelmä, mutta ratkaisevasti maukas. Kuumenna suuri paistinpannu (valurauta on ihanteellinen, jos sinulla on sitä) korkealla lämmöllä, kunnes se on mukavaa ja kuumaa. Märkää sormenpäät ja liukastat vesipisaroita pinnalle; heidän pitäisi tanssia ja sizzle heti. Lisää edamame pannuun. Vähennä lämpöä keskikokoiselle ja kypsennä, rauhoittamatta, kunnes palat ovat kevyesti hiottu pohjaan. Käännä palat päälle ja kypsy, ehkä ravistamalla pannua vähän, mutta ei sekoittamalla niitä liikaa, kunnes molemmat puolet ovat hiiltyneet ja edamame pavut sisällä ovat hellä. Mausta maku ja tarjoile kuumaa tai ainakin lämmin. Huomaa: tämä menetelmä ei lainata itseään samoin kuin muut jäähdytykseen ja huoneenlämmössä tai kylmänä toimimiseen.