Kuinka Cook ja nauti Edamame
Edamame on nuoria soijapapuja, tavallisesti vielä pod. Koska pavut ovat nuoria ja vihreitä, kun ne poimitaan, edamame-soijapavut ovat pehmeitä ja syötäviä, eivät kovia ja kuivia kuin kypsät soijapavut, joita käytetään soijan maidon ja tofun valmistukseen .
Jotkut päivittäistavarakaupat, kuten Trader Joe's, myyvät myös vihreää edamamaa, joka on rullattu ja on pohjan ulkopuolella. Tämä rullattu edamame sopii erinomaisesti vihreiden salaattien tekemiseen, edamame-salaattien lisäämiseen tai riisimakkaroiden lisäämiseen tai japanilaiseen ruokaan , mutta pod-maku on hienoa, jos haluat vain nopean edamame-välipalaa.
(Huomaa, että kattila ei ole syötävä).
Edamame tarjoillaan pannulla suosituimpia alkupaloja useimmissa japanilaisissa ravintoloissa, ja se on erinomainen valinta kasvissyöjille, vegaaneille tai kaikille, jotka haluavat syödä terveellistä erityisesti, koska se on täynnä terveellistä ja vähärasvaista soijaproteiinia. Lisää ja enemmän terveystietoisia ravintoloita ja delis ovat lisäämällä edamame niiden valintoja. Ne ovat terveellistä vegaanista välipalaa ja erinomainen proteiinilähde kasvissyöjille .
Kuinka valmistautua Edamameen
Keitä edamame, joka on vielä maljassa, keitä salaatteja suolavedessä tai höyrytä edamame, sitten ripottele hieman merisuolaa. Voit syödä edamamea kuumana tai kylmänä.
- Kiehautus: Lisää tuoreita, kuoriutuneita edamameita kiehuvaan, suolaveteen kattilaan. Keitä jäädytetty edamame 1-2 minuutiksi ja tuore edamame 5 - 6 minuuttia, kunnes pavut ovat herkkiä. Tyhjennä ja huuhtele lohkot kylmällä vedellä.
- Höyrytys: Aseta tuumaa vettä pottiin ja tuo kiehuvaksi. Aseta edamamee kiehuvan veden yläpuolelle höyrykoriin, höyrylautaseen tai hiljalleen. Pese potin ja höyry viisi - 10 minuuttia tuoreen edamameen ja vain muutaman minuutin jäädytetty edamame. Höyry kunnes tarjous. Voit huuhtele jäähtyä haluttaessa.
- Mikroaaltouuni : Aseta pakastettu edamame kulhoon ja ripottele vedellä. Peitä kulho ja mikroaaltouuni korkealle noin kolme minuuttia. Voit halutessasi tehdä sen yhden minuutin välein nähdäksesi kuinka kauan mikroaaltosi on tarpeeksi pitkä. Anna niiden jäähtyä ennen käsittelyä.
- Pan-searing: Lämmitä paistinpannu korkealla lämmöllä. Lisää edamame ja vähennä lämpöä keskitasolle. Anna kinkun kypsyttää, kunnes ne ovat kevyesti hiiltyneet, ja käännä ne päälle hiilen toiselle puolelle. Keitä kunnes tarjous ja hiiltynyt. Tarjoile lämmin tai kuuma.
Kuinka syödä Edamamea pikaruokana tai alkuruoaksi
- Ruokailu pod : syödä edamame joka on edelleen pod, tuo pod on huulet, purista tai purra pavut suuhusi. Et syö ruokaa , vain edamame pavut, jotka helposti ponnahtaa ulos. Paahdet yleensä suolataan, mikä lisää makua ja kokemusta syömisen edamame. Varmista, että sinulla on erillinen ruokalaji, jossa voit laittaa edamame-palkoja sen jälkeen, kun olet syönyt pavut sisään.
- Mausteita ja pommituksia : voitte istuttaa edamame-pannuja tai kaunistaa niitä kuorinnan jälkeen. Kokeile erilaisia merisuola-, puna-pippurihiutaleita tai seesaminsiemeniä.
Edamame Reseptit
Jos haluat edamamea, kannattaa myös kokeilla jotain enemmän vegaaneja japanilaisia ruokaohjeita tai selata muutamia reseptejä käyttäen edamamea alla:
- Mausteinen edamame resepti
- Vihainen edamame
- Kasvisfeta ja edamame tabbouleh-resepti
- Pasta edamame, mintun ja basilika pesto-reseptin kanssa