Mitä he maistuvat ja miten he valmistavat ja nauttivat
Mitkä ovat goji marjoja?
Goji-marjat, jotka tunnetaan myös nimellä wolfberries, ovat punertava-oranssi marja, jossa on hieman makea ja tavallisesti hieman hapan maku. Yksi lajike goji marjoista on maku melkein kuin tomaatti, kun taas toinen sileää enemmän kohti marja perheen tanginess puolella - lähempänä vadelma maku. Goji-marjoja on pitkään käytetty perinteisen kiinalaisen lääketieteen keskeisenä ainesosana, ja suurin osa Yhdysvalloissa myydyistä goji-marjoista tuodaan edelleen Kiinasta.
Useimmiten myydään superfoodina, goji-marjoja myyvät lähes aina kuivattuja (tuoreita) tavallisesti ravintolisäosissa tai orgaanisissa co-ops -ruokavalioissa, tai tarkista paikalliset aasialaiset päivittäistavarakauppa parempaan hintaan goji-marjoilla. Jotkut suuret aasialaiset päivittäistavarat varastoivat myös pakastettuja goji-marjoja pakastinosassa.
Raaka vegaani goji marja -lajikkeita (jotka on merkitty raaka-aineeksi tai myydään raaka vegaani -ruokaverkkoilla) on huolellisesti kerätty ja kuivattu alhaisissa lämpötiloissa erityisesti raaka vegaani ruokavaliota varten. Koska ne on kuivattava, jotta ne säilyttäisivät merenkulun ja parantaisivat niiden säilyvyyttä, tekstuuri ja koostumus jättävät hieman toivomisen kokin näkökulmasta.
Mitä goji marjoja maistuu
Mietitkö mitä goji marjoja maistuu tai jos heillä on hyvä maku? Kuivattuja goji-marjoja, joita usein löytyy terveysruokakaupoista, ovat yleensä enemmän marjastettua lajiketta, vaikka et todellakaan kutsuisi makeiksi.
Maku on herkullista, hapan ja lähes kasviperäisen, mutta aivan erilainen kuin mikään muu marja, jota olemme yrittäneet.
Kuinka nauttia goji marjoista
Goji-marjoja on helppo käyttää smoothie- ja raaka vegaanien eliksiireissä. Jos sinulla ei ole voimakasta tehosekoitinta, voit halutessasi pitää ne liotettuna vähän vettä tai omenamehua pehmentämään niitä ennen sekoittamista.
Saatavana on myös Goji-marjajauhetta, jota voidaan sekoittaa suoraan mehuihin, yrttiteeihin tai jopa veteen. He tekevät suuren kastikkeen jälkiruokia varten, ja ne voidaan helposti lisätä raaka vegaani cupcakes tai granola , ja sekoita hyvin raaka puddinga ja jäätelöä, kun hyvin liotettu. Kuivatut marjat tekevät erinomaisen täydentävän reittiyhdisteiden kanssa (niiden maku on hieno kohteliaisuus suolaisille ja rapeille granooseille), lisää ihanaa juustoa salaatille ja sitä voi usein käyttää rusinoiden sijasta kaikenlaisissa resepteissä.
Goji-marjojen ravitsemuksellinen ja lääketieteellinen arvo
Goji-marjoista saatavat ravitsemukselliset ja mahdollisesti lääketieteelliset hyödyt ovat legendaarisia. Goji-marjat ovat erittäin korkeita antioksidantteina, joten ne ovat erinomainen anti-inflammatorinen muiden upeiden ominaisuuksien joukossa. Lääkkeiden ominaisuuksia koskeva tutkimus toteutetaan ympäri maailmaa. Perinteisessä kiinalainen lääketieteessä goji käytetään immuuni tonic ja veren tonic. Kaikenikäiset lapset mielellään kuulla, että goji marjat ovat tunnettuja myös anti-aging ominaisuuksistaan.