Raaka-aines vegaani ruokavalio koostuu jalostamattomista raaka vegaanisista elintarvikkeista, joita ei ole lämmitetty yli 115 astetta Fahrenheit (46 astetta). Tämän ruokavalion kannattajat, joita kutsutaan " raaka-aterioijiksi ", uskovat, että tämän lämpötilan yläpuolella olevat elintarvikkeet ovat menettäneet entsyymit ja näin ollen huomattavan määrän ravintoarvoa ja ovat haitallisia elimelle, kun taas keittämättömät elintarvikkeet tarjoavat eläviä entsyymejä ja asianmukaista ravitsemusta.
Raaka-aterian kannattajat väittävät, että raaka-elintarvikkeiden, kuten painonpudotuksen, energian, kirkkaan ihon, paremman ruoansulatuksen ja parantuneen yleisen terveydentilan parantamiseksi on monia etuja. Monet ihmiset selventävät, että he syövät "raakaa" tai tiettyä prosenttiosuutta raaka-aineista ruokavaliossaan, kuten "75% raakaa ruokavaliota" tai "90% raakaa ruokavaliota". Muutama ihminen sisältää jalostamattomia maitotuotteita ruokavaliossaan, mutta useimmat noudattavat raa'aa vegaanista ruokavaliota. Raaka ruokavalio on viime vuosina kasvanut suosioon useimmissa suurissa kaupungeissa auki olevilla raaka-ravintoloilla. Jää nähtäväksi, jos tämä suuntaus on täällä pysytellä tai on toinen ohimenevä villitys.
Mitä Raw Foodists syövät?
Raaka ruokavalio sisältää:
- Kaikki raaka hedelmät ja vihannekset
- Pähkinät ja siemenet
- ituja
- Juuret, juurekset ja squashes
- Tuoreet yrtit ja raaka mausteet
- merilevät
Raaka elintarvikkeiden ruokavalio sisältää näitä elintarvikkeita niiden jalostamattomana ja kypsymättömässä tilassa ja jättää useimmat muut elintarvikkeet. Raaka-ateriat myös juovat tuoreita hedelmä- ja vihannesmehuja ja sisältävät myös kasviperäisiä teeleitä ruokavaliossaan.
Useimmat ihmiset, jotka seuraavat raa'aa vegaanista ruokavaliota, sisältävät rajoitetun määrän elintarvikkeita, joille on tehty jotain käsittelyä , kunhan jalostukseen liittyy elintarvikkeen lämmittämistä yli 115 astetta.
Jotkut näistä jalostetuista raaka vegaaneista elintarvikkeista ovat:
- Kylmäpuristetut öljyt
- Jalostamattomat oliivit
- Raakapähkinä "maitot"
- Fermentoidut elintarvikkeet, kuten miso , kimchee ja hapankaali
- Puhdas vaahterisiirappi
- Ei-pastöroitu raaka soijakastike (nama shoyu)
- Kuivatut hedelmät ja vihannekset
- Etikat ja etikkahapon avulla kovettuvat elintarvikkeet
- Jalostamaton raaka kaakao (raakasokeria)
Katso myös:
- Raw Veganin ruoka-annokset
- Raw Vegan Aamiainen Ideat
Joitakin keskusteluja siitä, ovatko tietyt tuotteet todella raaka-aineita ja sopivat näin ollen raaka-ainesosaan, ja monet ihmiset haluavat sulkea joitakin jalostettuja elintarvikkeita ruokavaliostaan, vaikka ne olisivatkin raaka-aineita. Jos valmistat ruokaa muille, on parasta huolehtia varovaisuuden puolella ja valmistaa ruokalaji, jonka tiedät olevan 100% raaka, kuten salaattia tai hedelmäsalaattia.
Kuinka Raw Foodists valmistaa ateriat?
Raaka-ainesosaa valmistetaan usein kevyesti sydämeen nimellä "uncooking". Vaikka monet raaka-annokset vaativat paljon käsittelyä ja valmistelua, monet ateriat vaativat vähän tai ei ollenkaan, kuten salaattia tai tuoreita hedelmiä. Jos etsit raakaa ruokaa, olet todennäköisesti haluamasi tehosekoitin ja ruoan jalostaja , ja haluat myös investoida elintarvikkeiden dehydratorille . Monet reseptit käyttävät dehydrator tehdä raaka vegaani pellavan keksejä , leipää ja evästeet. Voit myös halutessasi ostaa juicer , joka valmistaa tuoreita hedelmä- ja vihannesmehuja.
Katso myös: 10 Työkaluja Raw Veganin Keittiölle
Ostokset raaka-aineista
Raaka elintarvikkeet ovat kaikkialla! Hedelmät ja vihannekset ovat helposti saatavilla, mutta saatat haluta tehdä ostoksia lajikkeesta. Kokeile maanviljelijöitä heirloom-tuotteiden tuottamiseen ja eksoottisten hedelmien ja vihannesten etnisten markkinoiden etsimiseen. Suurin osa terveysruokakaupoista on nyt pieni raaka-ruoka, josta löytyy raakaa leipää, evästeitä ja muita välipaloja ja herkkuja. Etkö löydä etsimääsi? Yritä tilata verkossa. Sunfood.com on yksi vanhimmista ja suurimmista raaka-erikoistuotteista verkossa. Heillä on raakakakkuja , superfoodeja , kookosöljyä ja lähes kaikkea.
Katso myös: Raaka elintarvike kiitospäivä