Whiskey hapanta on erittäin suosittu juoma-resepti . Se on yksi parhaimmista klassisista cocktaileista ja se on erittäin helppo sekoittua muodostaen tukikohdan koko persikaverin perheelle. Mukana on myös erilaisia säätöjä, jotka sopivat täydellisesti makusi mukaan.
Kuten nimi viittaa, tämä cocktaili on hapan, mutta joidenkin viskien makeus ja yksinkertainen siirappi kompensoivat ja sitovat sen sitkeyttä. Tasapaino on tärkeä whiskey hapan kanssa. On parasta noudattaa reseptiin ehdotettuja kaatoja, antaa sille maistua, säädä seuraava juoma tarpeen mukaan.
Jos tarvitset syytä sekoittaa tätä juomaa, National Whiskey Sour Day on 25. elokuuta.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 unssia
- viski
- 1 1/2 unssia
- sitruunamehu (tuore)
- 3/4 unssia
- yksinkertainen siirappi
- Valinnainen:
- munanvalkuainen
- Koristele:
- maraschinon kirsikka tai sitruunankuori
Miten tehdä se
- Jääpalojen täyttämässä cocktail-ravistelijassa kaada ainesosat.
- Ravista hyvin.
- Käännä jäähdytettyyn hapanimeluun tai jäähdytetyn vanhan lasin päälle.
- Koristele kirsikka- tai sitruunankuorta.
Jos lisäät soodaa tähän juomaan (tai mikä tahansa hapan), sinulla on collins . Whiskey-versio on John Collins ja se on virkistävä muutos, josta olet varmasti nauttinut.
Viski
Jokainen uusi tyyli tai tuotemerkki, jonka valitset , antaa cocktailille ainutlaatuisen makuprofiilin.
Useimmat juovat pitävät bourbonia, vaikka hyvä ruisviski on myös erinomainen hapan.
Kun vaihdat yhdestä viskista toiseen, saatat joutua säätämään makeat ja hapan osat. Kanadalainen Club savu esimerkiksi kerää sitrusnäkökulmaa sekoittumalla Kanadan Klubin 12 kanssa. Muut saattavat tarvita hieman enemmän siirapin, kun taas jotkut whiskyt ovat parhaiten valinnaisen munanvalkuaisen kanssa.
Jos valitset skotlantilainen viski, sinulla on scotch hapan . Se on hieman erilainen kuin tavallinen viski hapan ja usein sulkee makeutusaineen kokonaan. Frisco hapan on suosittu muunnos, joka käyttää benediktiiniä makeutusaineena ja käyttää sitruunaa ja kalkkia hapan kera.
Vaikka ne ovat melko yksinkertaisia, resepti, kuten vanha timjami hapan on melko monimutkainen. Se yhdistää irlantilainen viski St. Germainin, vihreän Chartreusen, kanelin ja timjun kanssa. Se on melko kiehtovaa ja täydellinen esimerkki siitä, missä voit ottaa oman hapan kokemuksen.
Sour
Avain hieno viski hapan on käyttää tuoretta sitruunamehua. Pullotetut sitruunamehut ovat liian makeita tai liian hapan ja ne vaikuttavat merkittävästi juomasi laatuun.
Sour mix on suosittu pikakuvake, joka yhdistää tämän juoman makeat ja hapan osat. Vaikka se on helppo vaihtoehto ja monet hapan reseptit ehdottavat sitä, menetät vähän kontrollia. Jos valitset hapan yhdistelmän, tee oma . Se on erittäin helppoa ja tuottaa usein parempia juomia kuin useimmat kaupalliset tuotemerkit.
Jos haluat leikkiä happamien ainesosien kanssa, whisky savu 101 tarjoaa hauskaa inspiraatiota. Tässä resepti, greippi ja kalkki on yhdistetty hunajan ja hunajan likööri.
Lisää Egg White
Perinteinen resepti viski hapan sisältää munanvalkuaista. Tämä pyrkii hillitsemään juoman hapan ja tekemään siitä hieman tasaisemman. Raakamunien käyttö on kuitenkin henkilökohtaista valinnanvaraa. Se on pudonnut monille juomista salmonellan mahdollisuuksien takia, vaikka riskit ovat hyvin vähäiset.
Kun käytetään munaa, on yleensä suositeltavaa käyttää juomaa kiviä. Sinun täytyy myös laittaa vakavia ravistelujuomaa ja tehdä niin vähintään 30 sekuntia, jotta se sekoittuu kunnolla.
Kuinka vahva Whiskey Sour?
Olettaen, että kaadat 80-proof-viskiä whiskey hapan, se on suhteellisen lievä 14 prosenttia alkoholia tilavuus (28 todiste). Tämä on noin puolet Manhattanin voimaa , joten vertailussa hapan on kevyt.
Viskin savun historia
Whisky hapan on ollut jo yli vuosisadan ajan. Sen virallinen esittely oli Jerry Thomasin vuonna 1862 "Bon Vivant's Companion" (tai "How to Mix Drinks"), joka oli ensimmäinen julkaistu bartending-opas . Sen juuret kuitenkin voidaan jäljittää vuosisataa ennen.
Sour drinks, yleensä, alun perin luotiin taistelemaan röyhkeä British Navy merimiesten aikana 1700-luvulla. Tämä tapahtui usein lisäämällä kalkkia rummiin, mikä innostaa juomia kuten laivaston grogia . Ei pelkästään se torjui sairauden, rommi tai gini (joskus viski) auttoi säilyttämään pilaantuvan hedelmämehun pitkillä matkoilla.
Sieltä lisättiin pieni sokeri sitrus-lipeä-yhdistelmän parantamiseksi. Tuloksena oli juomakelpoisempi juoma, joka oli todella mahtavaa.
Nämä lopulta tuli tunnetuksi happamaksi juomaryhmäksi ja jokainen lajike on pysynyt suosittuna sukupolvien ajan.
Remix Your Sour
Lähes jokainen tislattu henki baarissa on tehnyt sen happamaksi cocktailiksi kerralla tai toisella. Se on melko yksinkertainen, ja kaikki, mitä tarvitset, on poistaa viski giniä, rumia, tequilaa tai vodkaa. Aivan kuten eri viskityylityyppien kanssa, säädä makeat ja hapan sopivat uuteen viinaan ja makuun.
Kun on kyse brandystä, maustetut viinit kuten aprikoosi ovat suosittuja hapoissa . Pisco hapan on toinen brandy-versio, joka on hyvin yleinen ja se sisältää lähes aina munanvalkuaisen.
Liköörit eivät myöskään ole vieraita hapan kaavaa. Ne toimivat usein perustaksi ja tuottavat erittäin mielenkiintoisia juomia. Koska näillä alkoholijuomilla on sokeria , on usein edullista vähentää tai poistaa makeutusaine.
Vaikka monet liköörit voivat työskennellä hapan, suosituimmat ovat amaretto , Grand Marnier , Kahlua ja Midori (tämä tekee Grinch-cocktail tai Midori hapan) . Vaikka se ei ole makea (eikä teknisesti ole likööri), absintti tekee myös hienon hapan juoman .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 180 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 14 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |