Navy Grog on yksi niistä cocktaileista, joilla on niin paljon muunnelmia, että lähes mahdotonta seurata. Kun haet Navy Grogia, sinulla on onnekas löytää kaksi reseptiä, jotka sopivat yhteen. Miksi kysyt? Todennäköinen syy on se, että tässä juomassa on melkoisia ainesosia ja koska se siirrettiin baarista baarimestariin, asiat jäisivät, lisättiin, tulkittiin väärin tai yksinkertaisesti henkilökohtaistettiin.
Navy Grog alkoi juuri niin kuin kuulostaa, virkistäytymällä brittiläisille merimiehille ja keinona parantaa ja säilyttää aluksella vettä ja saada vitamiineja taistelemaan tauteja vastaan. Tämä grog on peräisin 1700-luvun puoliväliin ja oli tyypillisesti sekoitus rumia , vettä, hunajaa tai melassia, sitruunaa ja kanelia, jota tarjottiin joko kuumana tai kylmänä.
Navy Grog -resepttejä, jotka olemme tuttuja tänä päivänä, ovat peräisin 1940-luvulta lähtien aloitetusta tiki-liikkeestä , ja sanotaan, että Don Beach oli ensimmäinen, joka sekoitti sen. Trader Vic: lla on vaatimus myös cocktailin suunnittelusta. Molemmat reseptit ovat alla, Don the Beachcomber on ensimmäinen luettelo.
Mitä tarvitset
- 1 unssia valkoista rumia
- 1 unssia demerara rumia
- 1 unssilta tummaa rumia
- 3/4 unssi lime mehua
- 3/4 unssia
- valkoista greippimehua
- 1 unssia hunajaa
- siirappi
- 5 unssia
- klubin sooda tai tarpeeksi ylhäältä kaulus lasia
- Koriste: 1
- oranssi viipale
- Koriste: 1
- kirsikka
Miten tehdä se
- Kaada rums, mehut ja siirapit jäätelöllä täytettyyn cocktail-ravistimeen .
- Ravista hyvin .
- Siivilöi jääkylmään täyteiseen lasia .
- Päällä soodalla.
- Koristele oranssi siivu ja kirsikka vartaat.
Kauppias Vic's Navy Grog
Don the Beachcomberin edellä mainitulla reseptillä ei ole suurta eroa. Tärkein ero on pimento dramin (tai maustepippurisiirapin ) käyttö juoksevan hunajan (tai hunajasyskkeen) sijasta.
Huomaa myös, että vähemmän greippiä käytetään täällä, ja siellä on yksi harvoista Navy Grog -reseptteistä, jotka ohittavat soodan.
- 1 unssin valo Puerto Rican rumia
- 1 unssin kultaa Jamaikan rum
- 1 unssia demerara rumia
- 3/4 unssia tuoretta lime mehua
- 1/2 unssia greippimehua
- 3/4 unssia pimento (maustepippuri) dram
Tätä cocktailia ravistellaan ja tarjoillaan hienoksi jauhettua jäänmurta (tai tavanomaisesti käänteistä jäätä), johon on upotettu olkea.
Dale DeGroffin Navy Grog
Tämä resepti on painettu Dale DeGroffin (aka King Cocktail) Cocktail- kirjan Craftiin . Tämä on täysin erilainen otos grogissa, ja se varmasti luottaa enemmän siihen perinteiseen 1700-luvun brittiläiseen merimiehiin. Se on yhtä suuri cocktail kuin tiki juomat edellä.
- 1 1/2 unssia Pusser's Navy Rum
- 1 unssia oranssi curacao
- 3/4 unssia tuoretta lime mehua
- 2 unssia vettä
- 2 unssia tuoretta appelsiinimehua
- Angostura-kitaroita
Ravista ainesosat jäällä ja kaadetaan kaksoiseen vanhanaikaan lasiin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 396 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 38 786 mg |
| hiilihydraatit | 54 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 2 g |