Paistettua tai paistettua siipikarjaa on suosikki tapa keittää ja syödä savustettua silliä Karibialla.
Savustettu silli Karibialla on suolakovettu ja savustettu säilyttämään sen. Se on samankaltainen kuin suolakala, joka on tehty turskalla.
Yksi tärkeimmistä eroista, kun näitä kahta kalaa käsitellään, on se, että savustettu silli ei vaadi yön yli liotusta päästä eroon suolaisuudesta. Yleensä 5 - 10 minuutin kiehuu temppu.
Kun savustettua silliä valmistetaan tällä tavoin, sitä voi syödä riisin, leivän, leivonnaisten, rotien tai nyyttimien kanssa . Se tekee hyvää lounasta tai päivällistä.
Mitä tarvitset
- 8 unssia savustettua silakkafileitä
- 2 rkl neutraalia öljyä, kuten kanaa tai kasvia
- 1/2 cup kuutioilla sipulia
- 1/2 cup kuutioitua tomaattia
- Maustettua kuumapippua
- 1 valkosipulinkynsi, murskattu
- 1 rkl jauhettua tuoretta timjamia
- 1/2 rkl sitruunamehua
- 2 vihreää sipulia viipaloitu ohut, valkoiset ja vihreät osat
Miten tehdä se
Lisää savustetut silakkafileet kattilaan vedellä peittämään. Kiehauta. Keitä 5 minuuttia ja tyhjennä perusteellisesti. Aseta sivuun.
Kun tarpeeksi viileä käsitellä, kaada kalaa pieniksi paloiksi ja aseta sivuun.
Lisää öljyä pannulle ja lämpöön.
Heitä sipulit ja paista kunnes läpikuultava.
Lisää tomaatteja, kuumaa pippuria, valkosipulia ja timjamia ja jatka piipahtaa 1 minuutin ajan.
Lisää keitettyä ja valutettua kalaa ja heittää sekoita ja kypsennä 5 minuuttia. Sekoita sitruunamehu ja vihreät sipulit ja poista kuumuudesta.
- Tarjoile välittömästi tai huoneenlämmössä.
Tarjoa savustettua silliä näillä sivuilla
- Karibian paistetut kakut Resepti : Paistetut paistat on taikina, joka on paistettua ja paistettua, ja se on ollut mukana monien karibialaisten ruokien, kuten suolakalojen ja savustetun sillin, mukana.
- Karibian roti-resepti : Tämä intialaista innoitettavaa ruokalaa on yksinkertainen litteä leipä, jossa on vain kolme helppoa vaihetta - taikinan vaivaamista, taikinan levittämistä ja taikinan ruoanlaittoa.
- Karibian Cornmeal Dumplings Resepti : Tämä röyhtäily on hyvä seuranta suolakalaa ja lähes kaikki muut Karibian ateria, kuten savustettua silliä. Kun pienemmät koot ovat, kalkkunat voidaan lisätä keittoon tai tarjoillaan paistilla.
- Karibian maaperään liittyvät säännökset : Karibialla juurikasvit tunnetaan maaperän säännöksinä. Bataatit, maniokki (yucca) , eddoes, tania ja yams ovat suosittuja karibialaisia juureksia. Vaikka plantainsia ja leipähedelmää ei ole kasvatettu maahan, niitä pidetään usein maaperävarusteina, koska ne on keitetty juurikasvin kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 348 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 41 mg |
| natrium | 491 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 12 g |