Kuinka syödä plantainsilla
Pihditäydyttyä silmille voi helposti sekoittaa banaanin . Se näyttää ja haisee banaanin tavoin, mutta jos olet koskaan harjoittanut raakavihjeitä ( plátano espanjaksi), tiedät, että se ei ole.
Plantainit ovat suurempia kuin banaanit, sitä on vaikeampi kuoriutua (etenkin vihreänä), eikä niitä voi syödä raakana. Ne on keitettävä kulutukseen. Joten, miksi ne ovat niin suosittuja Karibian keittiössä? Plantainit ovat hyvin monipuolisia.
Ne ovat aina valmiita ruoanvalmistukseen riippumatta siitä, millainen kypsyysaste - vihreä, keltainen tai musta, ja plantainit käytetään eri ruokia alkupaloja jälkiruokia.
Kunnioituksen vaiheet
Pihvieläin on hedelmä, mutta sitä pidetään vihanneksena. Kun ne ovat vihreitä, ne ovat ahkera ja tärkkelys, aivan kuten yucca-juuri tai peruna. Keskipitkä kypsät plantainat ovat keltaisia tai keltaisia, ja ne ovat hieman makeat. Kun nahat ovat muuttuneet melkein mustiksi, noktaöljyt ovat kypsät , aromaattiset ja makeat.
Kuinka Kuori Kuorinta
Tuhkeran kuorinta voi olla hankalaa. Kypsät plantainat kuorivat helposti, kuten banaanin. Vihreitä plantainia on erittäin vaikea kuoriutua. Tässä on ohjeita kuorimasta pihlaja :
- Leikkaa päät pois.
- Käytä terävää veistä, joka leikkaa ihon kärjistä kärkeen.
- Kuori kylmän juoksevan veden alla, jotta kätesi eivät tahraisi.
- Kuori iho sivusuunnassa yhtenä kappaleena.
- Aseta kuoritut hedelmät suolattuun veteen, jotta se ei värjäytyisi ennen ruoanlaittoa.
Ostaa Plantains
Plantainit ovat yleisesti saatavilla koko Yhdysvalloissa ja ne löytyvät tavallisesti paikallisen supermarketin tuotososasta. Ruokakaupassa etsit vankkoja plantainmeerejä. Vältä kuivettuneita, niukkaita tai homehtivia hedelmiä. Voit kypsyttää plantainat säilyttämällä ne huoneenlämmössä ja suoralta auringonvalolta.
Käännä ne päivittäin. Se kestää seitsemän kymmenen päivää, jolloin vihreät plantainat kypsyvät kokonaan. Jos et ole valmis käyttämään niitä, kun he ovat saavuttaneet halutun kypsyysasteen, voit kuoriutua ja jäädyttää ne jopa kolme kuukautta.
Kun plantainit ovat edelleen vihreitä, kokeile valmistaa tomaatteja tai pihvitäilykkeitä, jotka on maustettu suolalla ja pippurilla. Ne menevät hyvin rinnakkaisiksi riisin ja pavun kanssa . Kun kypsytät kokonaan, valmistele sadetakit paistamalla ne naudoilla 375 ° F: n lämpötilassa 45 - 50 minuuttia ja tarjoilla maustettuja maitoja suolalla, pippurilla ja voita.
Green Plantain Reseptit
Keltaiset pääsiäiset reseptit
- Kuubalainen Fufu - Sweet Plantain-täytteet
- Piononos - Juusto täynnä Sweet Plantain Fritter
- Makeat kypsät riisut plantainit
Plantain ravitsemuksellinen arvo
Nämä jumbo serkut banaaniin ovat hyviä sinulle. Plantainit ovat rasvattomia ja natriumia, jossa ei ole kolesterolia. Heillä on runsaasti hiilihydraatteja ja ne ovat erinomainen kalium-, magnesium-, kuitu- ja C-vitamiinin lähde. Keitetyn plantainan puolikuupiste sisältää noin 80 kaloria.