Puerto Ricossa jibaro viittaa saaren maaseudun maatalouteen. Chicagossa jibarito on kuitenkin ainutlaatuinen ja alkuperäinen sandwich, jonka Puerto Rican maahanmuuttajat ovat luoneet Humboldt Parkin Borinquen-ravintolassa. Nykyään se tarjoillaan koko kaupungin.
Tämän voileivän erottamisominaisuus on leivän korvaaminen murskattujen ja paistettujen plantainien kanssa . Se on loistava herkullinen ja voit lisätä minkä tahansa suosikki sandwich-kiinnikkeet.
Tämä erityisesti jibarito-resepti sisältää paahtopaistia, jossa on sveitsiläistä juustoa , salaattia, tomaattia ja maustettua majoneesia. Voit tehdä nämä täysikokoiset ja nauttia heistä aterian yhteydessä tai leikata plantainat alas ja rakentaa ne pienille puolueille voileipiä.
Mitä tarvitset
- 2 rkl öljyä
- 2 suurta plantainta (vihreä)
- 1/4 cup
- majoneesi
- 1/4 tl chilijauhetta
- 1/4 tl kuminauhetta
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 4 kourallinen salaattia
- 1 tomaattia (ohut viipale)
- 1 sipuli (kuoritut ja leikattuja)
- 4 viipaleita Sveitsiläistä juustoa (viipaleita voileipiä varten)
- 1/4 kiloa paistettua naudanlihaa (ohut viipale)
- Koristele: oliiveja
Miten tehdä se
- Kuumenna öljy 375 ° C: seen.
- Kuori mantteli , leikkaa ne puoliksi ja leikkaa sitten kukin puoli pituussuunnassa.
- Paista öljykasvit öljyyn 4 minuuttia. Poista kuumasta öljystä ja tyhjennä paperipyyhkeillä.
- Tasaa plantainit. Pane uudelleen kuumaan öljyyn vielä 4 minuuttia, kunnes rypäleet ovat rapeita. Poista öljystä ja viemäriin paperipyyhkeillä. Aseta sivuun.
- Pienessä maljassa sekoitetaan majoneesia, chilijauhetta, kuminauhetta ja valkosipulijauhetta.
- Levitä majoneesiyhdistelmä tasaisten plantainien toiselle puolelle.
- Rakenna voileipä kerrostamalla tomaatteja, sipulia, juustoa ja paistettua naudanlihaa käyttämällä tasomaisia plantainsia ikään kuin leipää.
- Kiinnitä hammastikku oliivin kanssa voileivän keskellä. Tarjoile välittömästi.
Vinkkejä ja muunnelmia
Keskeinen korvaavien töiden tekeminen on varmistaa, että ne paistetaan, kunnes ne ovat mukavia ja rapeita. Myös paistetut pennutarvikkeet on tyhjennettävä hyvin, muuten päätyy rasvaiseen sekaan.
Lähes mitä voit laittaa voileipä voidaan myös laittaa jibarito. Heikosti viipaloitu pihvi on alkuperäisen lihan valinta, vaikka jokin suosikki lihatuotteista tekee erinomaisen perustan samoin. Jos hakkaat Chicagon ravintolan valikot, löydät jibaritos kaikesta kana-katkarapusta, jopa kasvisruokavalio tofun kanssa. Riippumatta siitä, mitä valitset, varmista, että voitat sen suurella juustolla ja tuoreimpia, raakoimpia vihanneksia.
Valkosipulin majoneesi on myös suosittu juusto jibaritokselle. Se on helppo tehdä kotona, yksinkertaisesti sekoittaa valkosipulia maissin, suolan ja sitruunamehun kanssa klassisen aioli-reseptin mukaan .
Voit lisätä tai vähentää reseptin kokoa tarpeidesi mukaan. Pidä mielessä, että yksi pihdin tekee kaksi täyttä voileipää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 658 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 88 mg |
| natrium | 319 mg |
| hiilihydraatit | 71 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 26 g |