01/06
Valitse Plantain
Roberto Westbrook / Getty Images Plantainseja voidaan käyttää kaikissa kypsyysasteissa, reseptistä riippuen. Vihreät plantainat, ja joskus keltaiset, voivat olla vaikeita ja hankalia kuoriutua. Vaikka ne näyttävät banaaneilta, et pysty helposti kuoriamaan niitä sormillasi, kuten teet tavallisen hedelmän kanssa. Tarvitset leikkuulaudan ja terävän paring veitsi alkamaan.
Kuori irtoaa helpoimmin, jos vedät hedelmän halkaisijan yli sen sijaan, että pystysuoria harjanteita alas. Tässä esitettyä tekniikkaa voidaan käyttää sekä vihreisiin että kypsiin plantainiin.
02/06
Tuo plantain huoneenlämpöön
Ennen kuin alat kuorata pihlajaa, vie se huoneenlämpöiseksi. Jos olet tallentanut nojatuolit jääkaapissa, kylmä lämpötila voi tehdä siitä kaksi kertaa niin vaikeaa kuorta. Yksi temppu käyttää on liottaa sadesuihkut kuumalla vesijohtovedellä muutaman minuutin ajan lämmittääksesi ne. Loppujen lopuksi teet ruohonpennut ruoanvalmistukseen mitä reseptiä käytät, joten hedelmästä alkaen lämmin on hieno.
03/06
Leikkaa päät pois
© 2006 Hector Rodriguez Aseta tontti leikkuulaudalle. Leikkaa pohjalevyn päät ja hävitä vinkit. Tämä on askel, joka on ehdottomasti erilainen kuin banaanin kuoriutuminen, mutta tarvitset palmun päiden olevan avoinna, jotta ne irtoavat.
04/06
Leikkaa kuori
© 2006 Hector Rodriguez Pidä pihdit kunnolla. Käytä veitsen kärjessä viilua kuorella pitkin pihlajan pituutta. Leikkaa vain syvälle kuin kuori on paksu.
Helpoimmalle kuorinta varten leikkaa nyt pihdin ympärysmitan keskellä. Jos et tarvitse plantain koko, voit yksinkertaisesti leikata sen puolessa.
Jos viheriösi on vihreä, saatat joutua liukumaan veitsen juuri kuoren reunan alapuolella leikkaamatta lihaa, jotta löysä se.
05/06
Poista kuori
© 2006 Hector Rodriguez Poista tonttu kuori, kuorimalla se sivulta toiselle sijalle. Se tulee osioihin. Saatat joutua käyttämään veitsen jokaisen leikkauksen reunaan, jotta se irtoaa lihasta. Vihreä ruukun kuori on jäykkä, kun taas keltainen ruukun kuori on taipuisa.
Älä ole huolissasi, jos muutamat pienet palat irtoavat kuorella ja käyttävät veitsesi poistaaksesi lihasta jäljelle jääneet kuoriot.
06/06
Reseptin valmistelu
© 2006 Hector Rodriguez Valmista kuorittu pihlaja resepti, jota olet tekemässä.
Voit esimerkiksi leikata kuorittua tuulipuikkoa pyöreiksi tekemään tostoneja tai patakoneja , jotka ovat kaksinkertaisesti paistettuja pihvejä . Voit leikata niitä pitkittäin tajadat , jotka ovat makeita ja suolaisia paistettuja kypsiä palmuja tai Bakabana , jotka ovat Surinamese paistettuja kypsä palmu-nauhat tarjoillaan mausteinen maapähkinä kastike kastike. Tarjoile Puerto Rican jibarito- voileipä, jossa on pituussuuntaisia viipaleita ja paistettuja plantainmehuja, jotka sitten puretaan ja paistetaan uudelleen. Voit myös kokeilla käsiasi aborrajadosissa , jotka ovat kolumbialaisia juustoja täytettyjä paistettuja kypsiä.