15 Herkullisen pikakuva-reseptiä

Tuoreet, kypsät viikunat ovat täynnä makua ja niin hellä kuin pitkä päivä, joten ne vaativat hyvin vähän herkutusta. Kokeile näitä kymmenen nopeaa ja helppoa "reseptiä" - jotain makeaa jälkiruokalle ja jotain suolaista alkupaloja varten - hyödyntämään tuoreita viikunoita, kun he ovat kauden aikana.

• 01/15

  Bacon-Wrapped Figs

  Kierrä kukin kuvio pekonipihalla (se toimii hienosti, kun käytetään pekonia, joka on puolittunut pituussuunnassa ja kääri se figurin ympärille spiraalissa - pancetta toimii hienosti tässäkin niin kauan kuin se on hyvin ohuesti leikattu). Aseta viikunoita leivinpapereihin ja kynnistä, kääntämällä tarpeen mukaan, kunnes pekoni on rypistyä ja ruskeaa. Tarjoile kuumaa.

• 02/15

  Siniset juustolla täytetyt viikunat

  Tee rako jokaisen kuviossa. Piirrä hieman suosikki sinihomejuustoa kuvaksi - pehmeämpi, särmempi bluesi, kuten gorgonzola dolce, toimii parhaiten. Tarjoile as-on tai harjaa viikunoita kana- tai kasviöljyllä ja aseta kuuma pannulla tai kuumalla grillillä, käännä kerran, keitä kunnes viikunat ovat kuumia ja juusto sulaa noin 8 minuuttia.

• 03/15

  Broiled Figs

  Aseta puoliväliin viikunoita leivinpaperiin. Harjaa hieman kanaa tai kasviöljyä tai sulatettua voita. Ruskkaa, kunnes kuviot päätyvät kuplaan ja alkavat ruskea reunoilla. Tarjoile makeaa tai suolaista ruokaa. Ylivoimaisen jälkiruokien jälkeen ripäitä viikunoita hunajan kanssa ennen paistelua ja tarjoile marscaponella, creme fraiche tai jäätelöä.

• 04/15

  Fig & Pancetta Salad

  Lisää hienonnettuja viikunoita ja hienonnettua, keitettyä pancettaa tai pekonia yksinkertaiseen viheriöön. Yksinkertainen balsamiviinietikastike on hyvä ottelu - 3 rkl oliiviöljyä, joka on vatsattu 1 ruokalusikallinen balsamiviinietikkaa, suolaa ja pippuria.

• 05/15

  Siipikarjan viikunat

  Tee maustettu sokerisiirappi käyttäen 1 osaa sokeria 2 osaan vettä. Lisää kanelitippiä, appelsiiniä, vanilapapuja, kokonaisia ​​kynsiä, tähtianista tai kardemumma - jopa mustapippurit voivat toimia täällä. Tuokaa kiehuva sokeriliuos. Vähennä lämpöä tasaisen keittotason ylläpitämiseksi. Lisää koko tai puolikas viikunoita ja kypsennä noin 5 minuuttia. Poista viikunat, anna siirappia jäähtyä ja palauttaa viikunat siirappiin (jos haluat, että viikunat hajoavat hieman ja tulevat siirappiksi, jätä ne, kun seos jäähtyy). Tarjoile omassa, mutta nämä viikunat ovat hämmästyttäviä jäätelöä . He pitävät useita viikkoja jääkaapissa.

• 06/15

  Fig Coulis

  Sekoittajassa tai elintarvikeprosessorissa pyörryttävät viikunat, joissa on balsami- tai sherryetikkaa ja tarpeeksi oliiviöljyä , jotta sose puhdistetaan. Lisää suolaa ja juuri maustettua mustapippuria maun mukaan. Kuumenna kevyesti ja tarjoile sianlihaa, kanaa, ankkaa tai kalkkunaa. Voit jättää sen melko paksuiseksi ja käyttää enemmän levinneenä.

• 07/15

  Fig Crostini

  Piirrä hienot viikunat ja heittäkää maustettavalla balsamiviinietikalla ja suolalla. Anna viikunat istua, kun leikkaat baguette-viipaleita ja paahtele ne. Pidennä paahtoleipiä kuvasekoituksella ja jauhaa tai kaksi tuoretta maustettua mustapippuria. Voit levittää vähän tuoreita vuohenjuustoa toastuihin ensin, jos haluat, tai murene jonkin verran sinihomea, jos se kuulostaa maulta.

• 08/15

  Hunajauhoiset viikunat

  Halkaise viipaleita pituussuunnassa. Sulata rkl tai kaksi kukin voita ja hunajaa pienessä paistinpannussa ja laita viikunoita, leikattu puoli alas, pannulle. Keitä, kunnes kaikki on kuplivaa ja viikunat alkavat ruskea hieman. Kun he kypsyvät, lusikalla sulatettua voita ja hunajaa viikunoiden päälle kerran tai kahdesti. Poista viipaleet pannusta ja tarjoile kermaa, kermavaahtoa , jogurttia tai jäätelöä puolelta, jos haluat.

• 09/15

  Figs Marscaponella

  Puolentoista tai neljäsosa viikunat pituussuunnassa ja tarjoilla pienillä marscapone, crème fraîche, kreikkalainen jogurtti tai smetana ylhäältä tai sivulta. Sitruunan tai sitruunan sitruunan sifonadi on mukava kosketus.

• 10/15

  Porkkanaa ja balsamia

  Leikkaa viikunat puoliksi tai kiiloiksi. Aseta lautaselle parmesanjuuston parveilua ja suihkuttamalla korkealaatuista balsamiviinietikkaa tai hedelmäetikkaa. Muutamia kierroksia tuoreesta mustapippurista ovat mukavia.

• 11/15

  Vuohet vuohenjuustolla ja männynpähkinöillä

  Pieni tai kaksi tuoretta, kermaista vuohenjuustoa (aka chevre) ja muutamia paahdettuja pinjansiemeniä tekevät rikkaasta, miellyttävästä herkutuksesta, kun he ovat syöneet makeisiin kypsiin viikunoihin.

• 12/15

  Viikunat ja marjat

  Makeat viikunat ovat luonnollisia ja tuoreita, kypsiä marjoja. Käytä niitä marjojen rinnalla missä tahansa iskuillasi: jogurtti, granola, smoothie-kulhoissa .... Mahdollisuudet ovat rajattomat.

• 13/15

  Kuitut ja jäätelö

  Olipa hienonnettu ja siroteltu yli sundae tai leikattu neljäsosaa ja asetettu kulhoon, viikunat ja jäätelö ovat luonnollisesti makea yhdistelmä.

• 14/15

  Viikunat ja jogurtti

  Makeat viikunat ja tangy jogurtti ovat herkullisen ravitsevaa yhdistelmää. Suuri, proteiinipakattu, ylimääräinen kreikkalainen jogurtti - se kohoaa kauniisti viikun rikkauteen.

• 15/15

  Antipasto-maljan viikunat

  Lilut tuovat ihanaa makeaa muistiinpanoa mihin tahansa antipasto-maljaan, joka antaa vastavuoron suolapitoiselle lihalle ja kermaperusteisille juustoille. Tarjoile niitä kokonaan, puolittuneina tai neljänneksinä koosta riippuen ja kuinka monta niistä sinulla on!