Itä-Eurooppalaiset ovat tuoreita hedelmän ystäviä ja luumut löytävät tiensä huimaavaksi joukoksi reseptejä. Yleisimpiä luumu on damsoni, pieni, soikea sinertävän-purppura hedelmä, jolla on sitruunankeltaista lihaa. Kun torttu hedelmää on naimisissa sokerin kanssa, se tuottaa makeat-kastike-makua itäeurooppalaiset ovat kuuluisia ja damsons ovat ainoa luumu käyttää slivovitz tekemiseen! Damsonit yleensä korjataan elokuun lopulla ja syyskuun alussa, mutta muut luumu lajikkeet toimivat seuraavissa resepteissä, joten anna heille mennä.
01/07
Rustic Plum Tart -resepttiRustic Plum Tart. © 2011 Barbara Rolek lisensoitu About.com, Inc. Tämä maalaismainen luumakakku on samanlainen kuin ranskalainen galette. Se, mitä se kiehtoo, on yksinkertainen piirakka, joka on helppo tehdä.
02/07
Unkarilainen luumu-salaatti-resepti - Szilvas GombócUnkarilainen luumu-dumplings. © Maggiehc Flickrissä. Lähes jokaisella slaavilaisella ja balkannimaisella maalla on sen luumu-nyytit. Tässä Unkarin reseptissä taikina valmistetaan perunamuusikoilla.
03/07
Kroatian Plum Dumplings Resepti - Knedle s ŠljivamaKroatian luumunimunat. © 2011 Barbara Rolek lisensoitu About.com, Inc. Kroatian luumunipuleita valmistetaan myös paahdetun perunan taikinan kanssa ja leivitetään ja paistahdetaan voin kiehumisen jälkeen.
04/07
Puolalainen Plum Cake Resepti - Placek z ŚliwkamiLuumukakku. © Bougi Flickrissä Tämä luumu kakku kootaan nopeasti ja hedelmämehut lävistää murusia, mikä tekee kauniista ja kosteista. Lisää vain vähän kermavaahtoa ja siirryt toiseen paikkaan ja paikkaan. Hyvä paikka!
05/07
Puolalainen luumaveden resepti - Powidla ŚliwkowePuolan luumuöljy. © Mcotner Flickrissä Tämä suosittu levitys valmistetaan vain kahdella ainesosalla - luumuilla ja sokerilla. Kun ne kypsytetään alaspäin, he kääntävät miellyttävän ruskean värin, jolloin he ajattelevat syövän kiviöljyä. Mutta ei, se tehdään tuoreilla luumuilla. Damsonit ovat edullisia.
06/07
Sweet Plum Pierogi täyttöPlum Pierogi. © 2011 Barbara Rolek lisensoitu About.com, Inc. Tämä täyttöohje ei vaadi ruuanlaitosta. Tuoreita luumuja, mieluiten damsoja tai pieniä italialaisia leikkuupuita, leikataan ja ontelo täytetään sokerilla. Se siitä. Sitten ne kuorrutetaan valitsemallasi pierogi-taikina, keitettyä ja paistettua voita.
07/07
Matala sokeri maustettu luumu hillo recipeMaustettu luumuhillo. © Ann @ 74 Flickrissä. Tämä resepti vaatii alle puolet tavanomaisessa reseptissä käytetystä sokerimäärästä ja se kypsenee nopeasti, jotta tuoreiden hedelmien maku tulee loistavasti läpi. Ei-sokeria tai matalan sokerin pektiiniä tarvitaan. Tämä maustettu luumuhillo voidaan jäähdyttää korkeintaan kolme viikkoa tai jäädyttää enintään vuodeksi. Jos päätät käsitellä tätä hilloa vesihauteessa, jotta voit säilyttää sen huoneenlämmössä yhden vuoden ajan, noudata näitä vaiheittaisia säilykkeilyohjeita Ball-säilyketehtaalta.