Tämä resepti Puolan luumu Voi - Powidla Sliwkowe - vaatii vain kahta ainesosaa - luumuja ja sokeria eikä kovinkaan paljon jälkimmäistä.
Kaikesta powidlasista, luumu powidla on tunnetuin ja parhaiten rakastettu. Sitä käytetään levitteenä leipää, rullia, hapan-maitokakkuja - rasuszki - mutta myös kastikkeissa, leivonnaisissa ja joskus Puolan kansallisessa ruokalassa - Hunter's Stew tai bigos . Sitä edes joskus käännetään keittoon -.
Tätä reseptiä voidaan helposti lisätä.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa luumu (italialainen tai damson, pesty, puolittunut ja karkea)
- 1/2 - 1 kuppi sokeria
Miten tehdä se
- Laita luumut pieneen kattilaan. Kuumenna, vähennä lämpöä ja kiehua, kunnes luumut hajoavat täysin ja ovat lempeitä, sekoittaen puisella lusikalla.
- Lisää sokeria maistelemaan ja keittää ja sekoita, kunnes voin on tarpeeksi paksu, joten kun lusikka käännetään ylösalaisin, se ei heti pudota takaisin pannuun.
- Aseta kuumaa powidlaa kuumiin steriloituihin purkkiin, jolloin 1/4 "yläpuolella oleva tila pääsee peittämään kuumalla sterilisoidulla kannella ja renkaalla, käsitellä vesihauteessa 10 minuuttia, irrota laskimosta ja anna jäähtyä ennen säilytystä viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa.
- Jos et käsitellä vesihauteessa, voita voidaan pitää jääkaapissa enintään kolme viikkoa tai jäädytettynä enintään vuoden ajan.
Huomaa: Ennen kuin aloitat kotisisällön hankkeen , lue, mitä Ball-säilyketehtaalla yhtiöllä on sanottavansa.