Tee se nopeasti tai hidasta ja nauti maukasta Tex-Mex -ruokaa. Käytin paineastian täyttämiseen, mutta kanan reidet voidaan keittää myös crock potissa. Katso ohjeet vinkistä ja muunnelmista.
Nämä kanan reidet on ensin haudutettu, sitten ne on nopeasti haudutettu pehmeäksi, hienovaraiseksi täydelliseksi paineastiassa vain 18 minuutissa. Kanaa on maustettu salsa, oluen ja hienoksi hienonnettu chippi-pippuri adobo-kastikkeessa, mutta hienonnettuja tai tuoreita jalapeno-paprikaa voidaan korvata.
Tarjoile mauton silputtua kanaa lämpimässä jauhossa tai maissitortilloissa suosikki taco-täytöilläsi.
Mitä tarvitset
- 2 rkl kasviöljyä
- 8 kanaa reidet (luutonta, ihonalaista)
- suola makuun (kosher)
- mustapippuria maistelemaan
- 1 kuppi sipulia (pilkottuna)
- 2 valkosipulia
- 1 kuppi salsaa (kookos, plus lisää tarjoilua varten)
- 1 rkl chipsotle-pippuria adobokastikkeessa (hienonnettu tai hienonnettu jalapenos)
- 1 kuppi olutta (vaalea)
- 1 tl kanahusokeria (tai kananpohjaa)
- 1 tl oreganoa
- Lisävarusteet: guacamole, smetana, hienonnetut tomaatit, vihreät sipulit, salaatti
Miten tehdä se
Painekattila
- Painepesurissa tai leivin- tai paistinpannulla keittotasossa lämmitä kasviöljy keskilämmöllä. Lisää kanan reidet ja hiero, kääntämällä ruskea molemmin puolin. Sinun on todennäköisesti tehtävä tämä ainakin kahdella erällä. Laita ruskistettu kana kulhoon, kun loput kokkiin.
- Kun kananpalat ovat kaikki ruskeita, aseta ne sivuun.
- Lisää hienonnettu sipuli pannulle ja keitä, sekoittaen, kunnes läpikuultava ja kevyesti ruskistettu. Lisää valkosipuli ja keitä, sekoittaen, vielä minuutti. Yhdistä kana ja sipuli ja valkosipuli seos painekaappiin.
- Pienessä kulhossa yhdistävät salsa, chipotle-pippuri tai jalapeno, olut, broilerinliha ja oregano. Kaada kana.
- Lukitse kansi painepesurilla ja nosta se korkeaan paineeseen. Kypsennä 18 minuuttia. *
- Höyryt vapautetaan nopeasti (ks. Valmistajan ohjeet). Irrota kansi ja siirrä asetukseksi saute tai hauduta. Keitä sekoittamalla usein, kunnes mehut ovat keskittyneet, noin 4-6 minuuttia.
- Tarjoa murskattua kanaa lämpimällä maissilla tai jauhoilla tortilloja ja murskattua juustoa sekä lisää salsaa ja suosikkijuustoja (kuten guacamolea, smetanaa, hienonnettuja tomaatteja, vihreitä sipulia, salaattia jne.). Sivut, tortillan sirut, meksikolaistyylinen riisi, refried pavut tai perunat ovat kaikki hyviä valintoja.
* Käytä perinteistä liesihelmiä paine 15 psi: iin (korkeapaine), vähennä mahdollisimman paljon lämpöä säilyttäen samalla korkean paineen ja kypsennä sitten kanaa 12 minuuttia.
Hidas liesi (Crock Pot)
- Katso kanaa ja pistä sipulit ja valkosipuli edellä mainittujen ohjeiden mukaan.
- Yhdistä kana- ja sipuliseos hitaaseen liesiin ja lisää salsa-, chipotle- tai jalapeno-paprikat, olut, kattila ja oregano. Kaada kana.
- Peitä ja kypsennä LOW noin 6 tuntia tai kunnes kana reidet ovat erittäin lempeitä.
- Riko kana ja nauti!
Saatat myös pitää
Hitaasti liesi kanaa reidet, Tex-Mex Style
Helppo Crockpot Chicken Santa Fe
Hidas liesi Creole Chicken kanssa makkaraa
Katso myös
Top 18 Chicken Thigh Reseptit
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1270 |
| Kokonaisrasva | 74 g |
| Tyydyttynyt rasva | 20 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 30 g |
| Kolesteroli | 418 mg |
| natrium | 568 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 133 g |