Nämä paahdetut perunat on maustettu valkosipulilla ja hieman kuivattua lehtiä oreganoa. Perunat paistetaan täydelliseksi. Resepti vaatii kasviöljyä, mutta käytä ekstra-neitsytoliiviöljyä, jos haluat.
Mitä mausteet mennä, on runsaasti vaihtoehtoja resepti ainesosia. Voit vapaasti säätää resepti sopivaksi makusi mukaan. Tarkastele vinkkejä ja muunnelmia muutamille lisäideoille.
Mitä tarvitset
- 4-alustaan
- leivinjauheita (noin 1 1/2 kiloa), kuorimattomia
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 3 rkl kasviöljyä
- 3/4 tl kosher suolaa
- 1/4 - 1/2 teelusikasta tuoretta maapähkinäpippuria
- 1 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiä oreganoa tai noin 1 rkl tuoretta hienonnettua oregano -lehteä
- 1 rkl paprikaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F (200 C / kaasu 6).
- Öljy suuri, reunustava leivinpannu. Panoksen pitäisi olla riittävän suuri pitämään perunan kiilat yhdellä kerroksella.
- Pyyhi perunat, pistä ne kuiviksi paperipyyhkeillä ja leikkaa ne pituudeltaan kahdeksaan kiilaan.
- Järjestä perunat valmistetulle leivinpannulle. Ripottele valkosipulilla, kasviöljyllä ja jäljellä olevilla mausteilla. Kädet, heittää ja sekoita, kunnes perunat ovat perusteellisesti päällystettyjä.
- Paista noin 45 minuuttia - 1 tunti, kääntämällä ja sekoittamalla 15-20 minuutin välein. Perunat ovat valmiita, kun ne ovat ruskeita ja ne voidaan lävistää helposti haarukalla.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Rosemary-valkosipuli Paahdetut perunat: Ota oregano ja paprika ja heittää perunat 1 1/2 ruokalusikallista tuoretta hienonnettua rosmariinia ja lisää maustettua valkosipulin kynää.
- Vaihda kasviöljy oliiviöljyllä, voi (sulatettu), ankkaa rasvaa tai osittain pekonipulloja.
- Herb-paahdetut perunanipat sitruunalla: Ota oregano, valkosipuli ja paprika ja heittää 1 1/2 - 2 rkl tuoretta hienonnettua yrttiä (rosmariini, maijorama, salvia, timjami). Juuri ennen kuin perunat ovat valmiit, lisää 2 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia ja 1 rkl sitruunamehua.
- Lisää noin 1/2 cup hienoa parmesaanijuustoa perunoihin yhdessä kasviöljyn kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 186 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 306 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 4 g |