Eteläiset syövät paistettuja vihreitä tomaatteja, ja he syövät paistettuja punaisia tomaatteja. Jos et ole kokeillut niitä, olet hauska!
Alkuperäinen Meksiko ja Keski-Amerikka, ei ole selvää, miten tomaatit tulivat Yhdysvaltoihin. Thomas Jefferson kasvatti heitä 1780-luvulla ja palkitsi yhden naapureistaan esittelyssä, mutta Harriott Pinckney Horry tallensi reseptin "Pidä tomaatit talvikäyttöön" vuonna 1770.
On kansanperinne, jonka mukaan afrikkalaiset orjat tulivat Pohjois-Amerikkaan Karibialla, ja jotkut historioitsijat uskovat, että Portugali otti käyttöön tomaatit Afrikan länsirannikolle.
On paljon tapoja takertua ja paistettua tomaatteja, luovaa; käytä leipää murusia , cracker murusia, cornmeal, tai jauhot. Jotkut ihmiset upottavat ne paistetut munat ennen ruoppausta, kun taas jotkut vain ruopata sitten paista. Suolaa ja pippuri ne ensin, ja käytä hieman pekoni rasvaa maku, jos sinulla on sitä.
Ripe Tomatoesin valitseminen ja säilyttäminen
Kotitekoiset tomaatit ovat yleensä parhaita, mutta jos sinun on ostettava ne, etsikö niiden tiukkoja ja kiinnittävät huomiota tuoksuun. Valkoiset puutteet tarkoittavat, että ne ovat joutuneet kypsymään kaasulla. Jos sinulla on runsaasti hyviä tuoreita tomaatteja, jäädyttää ne kokonaan. Vain pestä, kuivaa ja laita ne pakastinpusseihin. He säilyttävät makunsa, ja kun sulatettu kuori irtoaa helposti.
Käytä niitä kaikissa resepteissä, jotka vaativat tuoreita tomaatteja paitsi salaatteja.