Tee oma Old Bay Seasoning -miksesi säilytettäväksi ruokasalissa. Old Bay Seasoning on klassinen sekoitus monenlaisia mausteita, joita käytetään äyriäisten herkuttamiseen. Voit myös sekoittaa sen perunamuusiin, kasvisruokiin ja sekoittimeen, ja se on erinomainen myös kanaa . Kokeile sitä yksinkertaisilla pannulla paistetuilla sianlihafileillä tai sekoita sitä hapan kermalla, jotta saat alkupalaa.
Voit muuttaa tämän reseptin ainesosien määriä ja osuuksia haluamallesi. Jos pidät mausteisista elintarvikkeista, käytä enemmän kuivia sinappia ja murskattuja pippuripaloja. Jos haluat polttavan makua, käytä savustettua paprikaa ja lisää määrä. Tämä resepti voidaan kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa, jos käytät paljon tällaista maustetta. Ja on hauskaa tehdä se itse!
Tämä sekoitus säilyy noin 6 kuukautta ilmatiiviissä säiliössä viileässä ja kuivassa paikassa. Muista säilyttää mausteet tuulettimen läheisyydessä, koska lämpö heikentää niiden tehoa nopeammin ja varastoi ne pimeässä, koska auringonvalo, erityisesti suoraan auringonvalo, voi vaikuttaa makuun.
Varmista, että merkitset mahdollisen mauste- tai mausteseoksen tai minkä tahansa kotitekoisen sekoitelman kyseisen tuotteen sekaan, päivämäärän tekemiseen ja päivämäärään, josta se on hävitettävä. Nämä sekoitukset voivat kaikki näyttää samalta kun useita tallennetaan yhteen!
Mitä tarvitset
- 1 rkl kuivatut laakerin lehdet
- 2 teelusikallista selleri suolaa
- 1-1 / 2 tl kuivasta sinappia
- 1-1 / 2 tl jauhettua mustapippuria
- 1 tl makeat tai savustetut paprikat
- 1 tl maa-selleri siemeniä
- 1/2 teelusikallista jauhettua valkopippuria
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl murskattua pippuria hiutaleita
- 1/8 tl jauhettua kynttä
- 1/8 tl jauhettua kettua
- 1/8 tl jauhettua kardemummia
- 1/8 tl jauhettua maustepippuria
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat ja sekoita perusteellisesti. Säilytä ilmatiiviissä säiliössä ja säilytä viileässä paikassa. Käytä mereneläviä tai kanaa.
- Jos haluat tehdä tämän tuoreilla mausteilla jauhamalla itseäsi, käytä tätä Reseptiä Whole Spice Old Bay Seasoning Mix -sarjalle . Ja kuten aina, säädä mausteet omaan makuun.
- Voit joskus löytää maasulkupaikan valintamyymälässäsi, mutta saatat joutua jauhamaan sitä itse. Muista käyttää kuivattuja laakerinlehtiä, ei tuoreita, koska ne jauhetaan helpommin ja jauhetaan täysin. Lantionlehden keskellä oleva jäykkä selkä voi vahingoittaa ruokatorveesi, jos nielaat sen, mutta jos se on vähennetty jauheeksi, että riski poistuu.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 198 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |