Punainen, valkoinen ja sininen perunasalaatti

Tämä on täydellinen salaatti heinäkuun neljäs-juhlapäivällesi tai kesätapahtumaan tai kokoontumiseen. Pienet kiinteät perunat ja hienonnetut kovat munat tekevät tästä herkullisen perunasalaatin, ja värikkäät perunat tekevät siitä houkuttelevan ja juhlaisen.

Tämä versio on valmistettu yhdistelmä majoneesia ja smetanaa. Leikattu tuore tilli ja tilli maistivat makua, joka pukeutuu täydellisesti. Voit käyttää uusia perunoita tai kaikki värit halutessasi.

Mitä tarvitset

• 3 kiloa sekoitettua väriä pieniä perunoita, peruna (violetti), pieni punainen ja pieni valkoinen tai uusi peruna
• 1 cup kuutioitua selleriä
• 6 kovaa keitettyä munaa , pilkottuna
• 1/2 cup hienonnettua punasipulia
• 3/4 - 1 kuppi majoneesia
• 1/2 kuppi smetanaa
• 2 tl hienonnettua tuoretta tilliä
• 1 1/2 rkl tilliä maistele
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 tl suolaa

Miten tehdä se

1. Kuivaa perunat ja trimme kaikki mustelmat ja muut puutteet. Leikkaa 1/2 - 1 tuuman kappaleiksi.
2. Huuhtele perunat ja laita ne kattilaan; peitä vedellä ja lisää 1 tl suolaa. Tuo perunat kiehuvaan. Vähennä lämpöä keskimäärin alhaiseksi, peitä pannulla ja jatka keittoa noin 15 minuuttia tai kunnes haarukka on huono. Tyhjennä ja anna perunat jäähtyä hieman pannuun, kun kansi on auki.
3. Suuri kulho yhdistää lämpimät tai jäähdytetyt perunat kuutioidulla selleri, hienonnettu muna ja sipuli.

1. Toisessa kulhossa yhdistetään 3/4 cup majoneesia ja hapankermaa, tilliä, tilliä maistele, pippuria ja suolaa; sekoita hyvin.
2. Sekoita majoneesi-seos varovasti perunaseokseen, kunnes perunat ja vihannekset päällystetään. Lisää vielä majoneesia tarvittaessa.
3. Maku ja säädä mausteita tarpeen mukaan.

Keittiö Huomautuksia

• Perunat imevät enemmän kastiketta, jos ne ovat pukeutuneita vielä lämpimänä.
• Uudet perunat, punaruskeat perunat, pyöreät valkoiset ja muut vahamaiset perunat pitävät muodon kunnossa, kun he ovat kypsyneet, mikä tekee heistä parhaiten salaatteja.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	519
Kokonaisrasva	33 g
Tyydyttynyt rasva	8 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	8 g
Kolesteroli	233 mg
natrium	326 mg
hiilihydraatit	43 g
Ravintokuitu	5 g
proteiini	13 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)