Täydellinen lohduttaja kylmällä talvipäivällä, tämä runsas perunamaku on täynnä herkullista sianlihaa, pekonia, valkoviiniä, tuoreita yrttejä ja tietenkin perunoita. Tarjoile tuoreista kekseistä tai karkeasta leivästä.
Mitä tarvitset
- 1/4 kiloa suolaa sianlihaa (leikattu 1 tuuman kaistaleiksi tai noin 5 - 6 viipaletta pekonia, kuutioiksi)
- 1 iso sipuli (leikattu 1 tuuman paloiksi)
- 4-6 vihreää sipulia (viipaloidut)
- 1 1/2 ruokalusikallista jauhoja
- 2 laakerinlehteä
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1/4 cup valkoviiniä (kuiva)
- 3 kiloa perunaa (leikattu 1 tuuman paloiksi, punainen, keltainen tai lajike)
- 3 kuppia kananlientä
- 1/4 tl pippuria
- Valinnainen: paprika (makea maa)
Miten tehdä se
- Suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keitä suolaa sianlihaa tai pekonia kunnes rapeaksi.
- Lisää sipulit ja keitä, kunnes ne alkavat pehmentää, noin 4 tai 5 minuuttia. Ripottele jauhot sipulien päälle, lisää laakerinlehtiä ja timjamia; lisää lämpöä korkealle. Kaada viiniä ja sekoita niin, että löysätään ruskeat bittiä pannun pohjasta. Kypsennä noin 2 minuuttia tai kunnes viini on haihtunut.
- Lisää perunoita, liemiä ja pippuria. Peitä ja pistä kiehuva. Vähennä lämpöä keskipitkän matalalle ja kiehua, kunnes perunat ovat lempeitä, noin 45-60 minuuttia. Halutessasi ripottele paprikalla. Maku ja säädä mausteita. Poista laakerinlehdet ennen tarjoilua.
Lisää peruna keitto reseptejä
Crockpot perunalastut
Makkaraa ja perunasalaa Kale kanssa
Paistettu perunasike
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 550 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 31 mg |
| natrium | 1,399 mg |
| hiilihydraatit | 80 g |
| Ravintokuitu | 10 g |
| proteiini | 22 g |