Tämä on perunamuusia, johon on maustettu muutama basilika ja persiljaa, sekä hienonnettu sipuli, selleri ja porkkana. Perunat ja vihannekset kypsennetään hitaasti keittimessä broileriravintolassa. Kermaa tai puoli-puolikasta lisätään keittoon keittoajan loppupuolella.
Tarjoile tätä hienoa makuista, runsasta perunatehua, jossa on karkeaa leipää tai keksejä ja yksinkertainen salaatti.
Mitä tarvitset
- 6 keskipitkäperunoita, kuoritut ja kuivatut
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 2 porkkanaa, kuoritut ja ohuet viipaleet
- 2 kylkiluut selleriä, ohuet viipaleet
- 4 kuppia kananlientä, matala natrium
- 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiliemeltään
- 1 tl suolaa tai makua
- 1/2 tl tuorempaa mustapippuria
- 1/4 cup
- yleisjauho
- 1 1/4 cups
- kerma tai puoli ja puolet
- 2 rkl tuoretta silputtua persiljaa
- Keitetty mureni pekoni tai viipaloitu vihreä sipuli, valinnainen
Miten tehdä se
- Yhdistele kuutio-perunoita, hienonnettua sipulia, porkkanoita, selleriä, broilerinlihaa , basilikaa, suolaa ja pippuria hitaasti keittimessä.
- Peitä ja kypsennä korkealla 3 tunnin ajan, tai kunnes vihannekset ovat herkkiä.
- Sekoitetaan jauhot ja kerma tai puoli ja puolet; sekoita keittoon. Sekoita persiljaa.
- Peitä ja kypsennä 30 minuuttia pidempään tai kunnes kuuma.
- Halutessasi ripottele keitettyä murskattua pekonia , hienonnettua ruohosipulia tai viipaloitua vihreää sipulia.
Muunnelmat
Lisää kuutioitua kinkkua tai ruskettua makkaraa hitaaseen liesiin yhdessä vihannesten kanssa kuuluvamman lounaan tai laillisen keiton kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 219 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 18 mg |
| natrium | 1,185 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 7 g |