Gelatiinisalaatti - tai "suljettu" salaatti - on olennainen osa Etelä-loman valikkoa. Tämä mustikkasalaatti valmistetaan hapan ja kermajuuston kanssa. Tässä salaatissa käytetään kuivattuja purkitettuja mustikoita, mutta voit vapaasti käyttää jäädytettyjä luonnonvaraisia mustikoita. Voit käyttää myös mustaa vadelma- tai mustan kirsikan.
Mustikka-salaatti on mukava muutos vauhtia karpalo-salaatista tai muista sulatetuista salaateista.
Mitä tarvitset
- 1 voi (8 unssia) murskattua ananasta mehua
- 2 pakkausta (6 unssia) karhunvatukka-gelatiinia (tai musta kirsikka tai musta vadelma)
- 3 kupillista vettä (kiehuva)
- 1 kpl (5 unssia) mustikoita (valutettu)
- 1 kuppi (8 unssia) smetanaa
- 1 paketti (8 unssia) kermajuustoa ( pehmennetty )
- 1/2 cup sokeria
- Koristele: pilkottuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä
Miten tehdä se
- Tyhjennä ananas; varaa mehu.
- Liuotetaan liivate kiehuvaan veteen; sekoita varattuun ananasmehuun. Chill kunnes hieman asetettu, johdonmukaisuus lyömätön munanvalkuainen.
- Sekoita ananas ja mustikoita. Kaada 9 1/2 x 6 x 2-tuumainen pannu; jäähdyttää kunnes yritys.
- Kulhoon yhdistää smetanaa, kermajuustoa ja sokeria; sekoita hyvin kunnes se on sileä ja hyvin sekoitettu. Levitä mustikkasalaattia ja sitten päälle hienonnettua pekaanipähkinää tai saksanpähkinää.
Resepti Vinkkejä
- Jäähdytä gelatiinikerros huolellisesti ennen kuin lisäät kastikeosi.
- Mustikka-salaattia tulee valmistaa ja jäähdyttää vähintään 3 - 4 tuntia ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 300 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 46 mg |
| natrium | 142 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 21 g |