Löydät tämän karpalo-salaatin useilla Kiitospäivä-valikoilla koko etelässä. Gelatiinisalaatti valmistetaan karpaloilla maustettua gelatiinia kerroksella, päällystetty pehmeällä kevyesti makeutetulla kermajuustolla ja kermavaahdokerroksella. Jos pidät makeuttamatonta kastiketta, jätä sokeri pois.
Mitä tarvitset
- 1 iso tai 2 pientä pakettia (6 unssia yhteensä) kirsikka tai vadelma maustettu gelatiini
- 2 kuppia kiehuvaa vettä jaettuna
- 1 voi (14 unssia) koko karpalo kastiketta (tai noin 2 kupillista
- kotitekoinen )
- 1 kpl (14 unssia) jelloitettua karpalokastiketta
- 1/4 cup sitruunamehua
- 8 unssia
- kermajuusto, pehmennetty
- 1/4 cup jauhettua sokeria, valinnainen
- 1 kuppi raskasta kermavaahtoa
- 1/2 cup hienonnettua saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä
Miten tehdä se
- Ole kevyesti öljyinen 9-tuumainen neliötaso tai suihkele suihkeastiassa.
- Laita gelatiinijauhe keskikokoiseen kulhoon. Lisää 1 kuppi kiehuvaa vettä ja sekoita kunnes se on liuennut. Lisää jäljellä oleva vesi ja jelloitettu ja koko karpalokastike. Sekoita kunnes sekoittuu hyvin. Kaada seos valmistettuun pannuun. Peitä muovikelmu ja säilytä se kylmässä 1-2 tuntia, kunnes se on kiinteä.
- Sekoita kermajuustoa jauhemaisella sokerilla (jos käytät), kunnes se on fluffy. Toisessa kulhossa voittaa kiikkuvärin, kunnes muodostuvat jäykät huiput. Kun sekoitin on alhainen, sekoita noin puolet kermavaahdosta kermajuustoseokseen. Levitä loput kermavaahdon kermajuustoseoksella.
- Levitä kermajuuston seos jäähdytetyn karpalo-gelatiiniseoksen päälle. Ripottele pähkinöillä.
- Peitä ja jäähdytä 2 tuntia ennen tarjoilua.
- Voit palvella, leikata neliöitä ja nostaa ulos joustavalla lastalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 262 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 48 mg |
| natrium | 91 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 13 g |