Tämä katkarapu ja pasta-salaatti on täydellinen pääruoka-salaatti kuumalle kesäleirille tai illalle . Kastike on kevyesti maustettua majoneesi-seosta, jossa on mausteinen ruskea sinappi, jonka ansiosta se on tangyytti. Käytä vähärasvaista majoneesia tässä salaatissa.
Käytä rotinneja, pyöriä, kuorta tai kyynärpäitä tässä maukkaassa katkaravasalaatissa. Salaattia tulee jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen tarjoilua, joten valmistele sitä aikaisemmin päivällä.
Tämä katkarapu ja riisisalaatti on toinen maukas vaihtoehto.
Mitä tarvitset
- 16 unssia pastaa, kuten kuoret, makaronit, pyörät, rotini jne.
- 1 kuppi valoa majoneesia
- 1 tl
- maustettua suolaa
- 1/2 teelusikallista selleri siemeniä
- 1 tl suolaa tai makua
- 1/2 teelusikallista pippuria
- 2 rkl ruskea maustettu sinappi
- 3 kylkiluut selleriä, pilkottuna
- 3 isoa tomaattia, kuutioiksi
- 1 nippu vihreitä sipulia, pilkottuna
- 1 kiloa keitetyt katkaravut
Miten tehdä se
- Keitä pasta kiehuvaan suolattuun veteen pakkauksen ohjeiden mukaan. Tyhjennä pasta siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä. Aseta sivuun.
- Suuressa tarjoiluastiassa yhdistä majoneesi, mausteet ja sinappi; vispilä sekoittaa perusteellisesti.
- Lisää silputtua selleriä, kuutioituja tomaatteja ja vihreitä sipulia. Sekoita hyvin.
- Lisää keitetty katkarapu ja pastaa kulhoon. Yhdistä ne varovasti, kunnes sekoittuu hyvin.
- Jäähdytä salaatti vähintään tunti tai kaksi ennen tarjoilua.
Muunnelmat
- Vaihda vihreät sipulit noin 1/2 kuppi hienonnettua punasipulia tai makeita sipulia.
- Lisää 1 rkl sitruunamehua majoneesiseokseen.
- Käytä rakeista sinappia salaatissa tai kreoli sinappi.
- Kaksois katkarapu kuorimassan salaatille.
- Lisää yksi tai kaksi hienonnettua kovaa munaa salaatiksi.
- Haluttaessa kaada suurempi katkarapu.
Asiantuntijavihjeitä
- Älä koskaan jätä ruokaa jäähdyttimestä tai jääkaapista yli 2 tuntia. Jos lämpötila on yli 90 F (32,2 C), enintään 1 tunti.
- Suurten katkarapujen suone voi sisältää hiekkaa. Jotta devein katkarapuja, leikkaa matala leikkaus alaspäin kuorittujen katkarapujen ulkokehään. Vedä pimeä suon tai kaada se veitsellä ja huuhtele sitten katkarapu kylmällä juoksevalla vedellä.
- Katkarapuja on kypsennettävä lyhyesti tai ne ovat kovaa ja kumisamaista. Kypsennä niitä kunnes katkarapu alkaa vain käyristyä ja liha on läpinäkymätön.
Lukijan kommentit
- "Tein tämän potkutaksi, se oli osuma, kaikki rakastivat sitä, se oli mahtavaa, teen nyt kaikki toiminnot, poistin tomaatin vain siksi, että tytöt eivät syödä sitten, myös poistin ylimääräisen suolan. Suola oli tarpeeksi suositeltavaa, minulta pyydetään usein tätä reseptiä. " - FO
- "Nautin vain lisäämällä kypsennettyä katkarapua tavalliseen makaroni-salaattiin, mutta tämä resepti todella tekee katkaravun makaroni-salaatin erityisen, vaimoni oli kyseenalainen tomaateista, mutta hän on uskovainen nyt, olen tehnyt tämän monta kertaa ja on aina ensimmäinen salaattikulho tyhjänä potluckissa. [I] Joskus korvaat Creole-sinappia mausteisesta ruskeasta, mutta muutoksia ei tarvita. " - GH
- "Tämä salaatti oli erittäin hyvä, vain etsii nopeaa ja maukasta salaattia, joka ottaisi meidät naapuriinsa, oli suuri osuma ... me varmasti tekisimme tämän salaatin uudestaan, lapseni söivätkin kaikki, se on voittaja tuolla." - Barrett
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 547 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 1 100 mg |
| hiilihydraatit | 60 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 11 g |