Makkaroita kutsutaan bangereiksi Englannissa ja Irlannissa. Tee omat bangers kotona tämän resepti, joka sisältää maapähkinä, maustettu vasikanliha, mausteet ja raastettu sitruunaruoho.
Mitä tarvitset
- 1/2 pound laiha maata sianlihaa
- 1/2 kiloa
- 6 unssia sianrasvaa (maa)
- 3 viipaloi leipää (valkoinen kuori, murskattu tai hienonnettu)
- 1 tl
- suola
- 1/4 tl musta
- pippuri
- 1/4 tl cayenne-pippuria
- 1/8 tl
- muskotti (raastettu)
- 1/8 tl
- nuija
- 1/4 tl
- timjami (tuore, jauheliha tai 1/8 tl kuivattua timjamia)
- 1/4 teelusikallinen merilohta (tuoretta, jauhettua tai 1/8 tl kuivattua maijoramaa)
- 2 tl
- salvia (tuoretta, jauhettua tai 1 tl kuivattu salvia)
- 1 tl sitruunaruohoa (ks. Huomautus)
- 1 iso muna
- 4 jalkaa valmis sika
- suolet
Miten tehdä se
- Yhdistä maapähkinä, paahdettua vasikanlihaa, sianlihaa ja leipää.
- Vatkaa yhteen suolaa, pippuria, cayenne-pippuria, muskottipähkinää, pipoa, timjamia, maapähkinää, salvia, sitruunanlihaa ja muna. Vaivaudu sian- ja vasikanlihaan.
- Asenna makkaraa seokseksi valmiiksi koteloiksi tiivistämällä tiukasti. Pistä kaikki ilmataskut tapilla. Säilytä raakoja makkaroita jääkaapissa enintään kolmeen päivään. Pysäytä korkeintaan 3 kuukautta.
- Palvelua: Bangers voidaan paistettua, paistettua tai paistettua. Keitetyt makkarat voidaan jäähdyttää enintään 1 viikkoon tai jäädyttää enintään kolme kuukautta.
Huomaa: Jotta saat täydellisen hienorakeisen sitruunan , käytä zester.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 175 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 108 mg |
| natrium | 174 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 17 g |