Timjavalinta
Tuore, kuivattu ja jauhettu timjami on saatavilla ympäri vuoden useimmilla markkinoilla.
Jos sinulla on onni, että pystyt kasvattamaan omia, muista, että timjamin lehdet ovat makeimpia, jos ne poimitaan juuri kuten kukat näkyvät.
Thyme Storage
Säilytä tuoretta timjamia muovipussiin jääkaapin kasvisterällisessä laatikossa tai jalustan rakeina jääkaapin hyllyn lasilevyssä.
Kun valmistat timjamia, muista, että yksi tuore rake vastaa mausteutta puolet teelusikallista kuivattua timjamia.
Kuten useimmissa lehtivihreissä yrtteissä, muista murskata lehdet käsien välillä ennen kuin lisäät ne reseptiisi. Voit ripustaa yrttitikkuja ylösalaisin lämpimässä, kuivassa ja ilmavassa paikassa noin kymmenen päivän ajan.
Kuivattua timjamia on säilytettävä viileässä, pimeässä paikassa, ilmatiiviissä säiliössä enintään kuuden kuukauden ajan.
On suositeltavaa leikata lehdet resepteistä resepteihisi, kun käytät joko kuivia tai tuoreita timjamia, koska joskus varret voivat olla puumaisia. Tämä on helppo toteuttaa asettamalla varsi haarukan varsien väliin ja vetämällä varsi lehtien kasvun vastakkaiseen suuntaan. Tietenkin voit myös käyttää sormia haarukan sijaan.
Lisää Thyme and Thyme Reseptit:
• Timjamääritys ja varastointi
• Timjamuutokset ja faktoja
•
•
Keittokirjat
| • | Yrttiseokset ja mausteiset seokset |
| • | Yrttien ja mausteiden nykyaikainen tietosanakirja |
| • | Spice and Herb Bible |
| • | Yrtit ja mausteet: Cookin viite |
| • | Lisää keittokirjoja |