Nämä vihannekset ovat lempeitä ja melkein makeat siitä, että niitä on kevyesti kypsennetty sipulilla. He ovat myös mausteisia antelias annos maapähkinä-inkivääriä ja mustapippuria. Herkulliset vihannekset, kuten kale ja viheriöt, jotka kestävät pitempiaikaisia kypsysaikoja ja hyötyvät voimakkaiden makujen maistuessa erityisen hyvin tähän ruokalajiin. Jos haluat ylimääräisen potkun, kokeile sinapin vihreitä tai nauriit vihreitä - niiden terävämpi maku toimii todella hyvin täällä. Jos haluat käyttää nopeampaa ruoanlaittoa vihreää kinkkua tai pinaattia, vähennä kypsennysaikaa vihannesten lisäämisen jälkeen pannuun (älä huoli, huomaa, milloin se pysähtyy niiden alla olevassa reseptissä).
Huomaa, että nämä vihannekset saattavat tuntua olevan keitettyinä pitkään. Ne ovat tavallaan. Moderni amerikkalainen ruoanlaitto, vihreät usein yksinkertaisesti keloja ja palvelee. Täällä he saavat tehdä enemmän kuin vain himoitusta. He ovat kypsennettyjä, jotta ne vapauttavat nesteensä, joka yhdistyy mausteisiin ja aromaatteihin luomaan mauton ruoanvalmistusaine, jonka herkullisuutta vihannekset sitten kiehua ja liottaa, absorboivat kaiken sen maukkaamman hyvän.
Mitä tarvitset
- 2 nippua ruoanlaitto vihreät kuten
- kale tai
- collard vihreät
- 1 pieni keltainen sipuli
- 2-3 valkosipulia
- 1 rkl kasviöljyä tai voita
- 1/2 tl hienoa merisuolaa, lisää maistumaan
- 1 tl jauhettua inkivääriä *
- 1/2 teelusikallista maapähkinää (valinnainen)
Miten tehdä se
- Huuhtele vihreät viileällä vedellä, huolehtien siitä, että huuhtele kaikki lika tai hiutaleet. Ravista niin paljon ylimääräistä vettä kuin muutaman hyvän ravistelussa pesuallas yli, mutta niitä ei tarvitse kuivata enemmän (vesi, joka tarttuu niihin, lisää kosteutta pannulle kun he kokevat). Leikkaa vihreät ja aseta ne sivuun. (Vaihtoehtoisesti voit voittaa vihannekset ensin ja huuhtele ne vedessä ja nosta ne ulos, aivan kuten salaatti vihreät - katso lisätietoja tästä .
- Kuori ja leikkaa sipuli; kuori ja kaada valkosipuli.
- Kuumenna öljy tai sulata voi suuressa ruukussa keskipitkällä lämmöllä (tarvitset ison astian, joka pitää kaikki raaka vihannekset ja pystyy sekoittamaan ja yhdistämään ne aromaattisilla tuotteilla - ne kokevat alle kuudennen alkuperäisestä tilavuudestaan).
- Kun öljy tai voi on kuuma, lisää sipulit, valkosipuli ja suola ja keitä sekoittaen usein, kunnes sipuli ja valkosipuli pehmennetään ja sipuli on läpikuultava noin 3 minuuttia.
- Lisää inkivääri, kurkuma ja pippuri. Cook, sekoittaen, kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti.
- Lisää vihreät, sekoita yhdistelemään ja vähennä lämpöä keskipitkällä alhaalla. Kypsennä vihreät, sekoittamalla niitä usein, kunnes ne alkavat vaeltaa, noin 3 minuuttia.
- Peitä pannu ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat täysin keloja ja herkkiä, noin 5 minuuttia.
- Nopeampi ruoanlaitto vihreät kuten chard tai pinaatti ovat valmiita nyt. Heartier-vihannekset tulevat makeemmiksi ja syvemmälle suolaisiksi, jos peität ne ja kypsennät niitä vielä 15 minuuttia. Lisää ruokalusikka tai niin vettä pottiin, jos vihreät alkavat tarttua pannuun.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 70 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 237 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 3 g |