Olen huomannut, että Etelä-Amerikan ja Etelä-Yhdysvaltain keittiöillä on tiettyjä samankaltaisuuksia (esimerkiksi papujen , maissin ja grillin rakkaus). Nämä empanadat ovat erinomainen esimerkki Etelä-Etelä-Amerikan fuusiosta (jos sellainen on). Ne ovat täynnä makeaa viipaloitua sianlihaa, sulatettua juustoa ja ripaus kermaista aji amarillo-chilepippurikastiketta - hieno yhdistelmä makuja.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia vedettyä sianlihaa BBQ (ostettu tai
- kotitekoinen )
- 1 kuppi shredded cheddarjuustoa
- 1/3 cup
- aji amarillo kastike
- 1 resepti
- empanada taikina
- 1 munankeltuainen
Miten tehdä se
- Valmista empanada taikina ja anna sen levätä 1 tunti tai yön yli jääkaapissa.
- Sekoita sianliha BBQ, Aji kastike ja juustoraastetta yhdessä kulhoon.
- Jaa empanadan taikina 18 kappaleeseen ja rullaa kukin palloon. Rollkaa jokainen taikinan pallo 6 - 7 tuuman halkaisijaltaan ympyrään ja anna taikinakerrosten levätä lasille 5 minuuttia.
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Aseta 1-2 ruokalusikallista täyttöä taikinan keskelle ja taita taikina puoliksi ympyrä. Paina taikinan reunoja tiiviisti täytön ympärillä.
- Harjaa puoliympyrän puristettua reunaa pienellä vedellä ja taita reuna itseensä, purista ja purista, kun menet punertavaa vaikutusta. (Katso täyttäminen ja muotoilu Empanadas ).
- Aseta empanadat leivinpaperiin, 1 - 2 tuumaa toisistaan.
- Sekoita munankeltuainen 1 rkl vettä ja harjaa seos koko empanadan pinnalle.
- Paista empanadat, kunnes ne ovat kullanruskeita ja puhallettuja, noin 25 minuuttia.
- Tarjoile lämmintä tai huoneenlämmössä. Säilytä empanadat jääkaapissa. Empanadas voidaan kääriä folioon ja lämmittää uunissa 325 F: ssä 10 minuuttia.
Keittiö Huomautuksia
Voit myös tehdä pieniä, appetizer-kokoisia empanadoja rullaamalla taikina pienempiin ympyröihin.