Karibialla pinchos on grillattu sianliha tai kana kabobs. Löydät ne kaikilla tienvarsilla.
Tässä on minun garlicky-versio, joka sopii erinomaisesti kesätaipumukseen, välipalaan tai juhliin. Jos sinulla ei ole pilonaa (laasti ja murskaus) voit sekoittaa marinadiasi elintarvikeprosessoriin tai tehosekoittimeen.
Mitä tarvitset
- 6 kynttä valkosipulia (kuoritut)
- 2 tl suolaa
- 1 1/2 teelusikallista pippuria
- 3 tl oreganoa (kuivattu)
- 3 teelusikallista oliiviöljyä
- 3 tl etikkaa (valkoinen)
- 1 kiloa sianlihaa (luutonta olkapää tai päki)
Miten tehdä se
- Käytä pilonia (laasti ja vatsalauta), pistä valkosipulinkynsiä ja suolaa tahnaan.
- Sekoita pippuria ja oreganoa. Sekoita oliiviöljyä ja etikkaa. Aseta marinadi sivuun.
- Leikkaa sianliha 1 tuuman kuutioiksi.
- Peitä sianliha palat marinadi ja anna asettaa jääkaapissa noin 20 minuuttia.
- Vatkaa sianliha palat ja grillata kabobs noin kahdeksan minuuttia, kääntämällä ajoittain jopa grillata.
Vihje : Jos käytät puisia vartaita, liota ne veteen, kun sianliha marinoidaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 356 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 98 mg |
| natrium | 1,237 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 33 g |