Nämä lihapullat ovat makeat ja mausteiset, täydellinen alkupala lihapullo. Tai palvelkaa heitä pääruokana riisin ja kasvikupin tai salaatin kanssa.
Ainekset voidaan kaksinkertaistaa suuremmalle erälle, ja voit käyttää osaa naudanlihaa tässä resepti meatier maku.
Alkupalana tarjoillaan lihapalloja, jotka ovat kuumia hitaasta liesi- tai hiutalevyistä cocktail-lautasliinojen ja hammastikkujen kanssa vieraille.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa vähärasvaista sianlihaa (90% vähärasvainen, jos mahdollista)
- 1/4 kuppia hienoja kuivia leivänmarjoja (tavallinen)
- 2 vihreää sipulia (hienonnettu)
- 3 rkl punaista paprikaa (hienonnettu)
- 2 keskipenkiä valkosipulia (hienonnettu)
- 1/2 teelusikallista kosher suolaa
- 1/2 tl jauhettua korianteria
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1/4 teelusikallista maapähkinäpippuria
- 1 muna (hieman lyöty)
- Kastike:
- 1 kuppi aprikoosi säilyy
- 2/3 cup omenamehua
- 2 rkl siiderietikkaa
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl kosher suolaa
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 teelusikallista maapähkinäpippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen (190 ° C / kaasu 5).
- Line 15-by-10-by-1-inch pan kanssa folio tai nonstick folio. Jos säännöllinen folio, rasvaa keittosuihkeella tai hieman lyhentämällä.
- Yhdessä kulhoon yhdistää maapähkinä, leivänmurut, 2 hienonnettua vihreää sipulia, hienonnettua paprikaa, jauhettua valkosipulia, 1/2 teelusikallista koshersuolaa, korianteria, mustapippuria, 1/4 tl cayenne-pippuria ja lyöty muna. Sekoita kunnes sekoittuu hyvin.
- Scoop lihapullakoe rkl tai pikkuleipää ja muoto pieniksi lihapulliksi. Järjestä valmistettu leivinpaperi.
- Paista esikuumennetulla uunilla 25-30 minuuttia tai kunnes se on perusteellisesti keitetty eikä enää vaaleanpunainen keskellä.
Tee kastike
- Suuri kattila yhdistää aprikoosin säilöt, omenamehu, etikka, maissitärkkelys, 1 tl koserisuolaa, maustettua inkivääriä, valkosipulijauhetta ja 1/4 tl jauhettua cayenne-pippuria. Vatkaa tai sekoita, kunnes sekoittuu hyvin.
- Kypsennä keskilämmöllä, sekoittamalla jatkuvasti, 2-3 minuutin ajan tai kunnes paksuuntunut.
- Lisää paistetut lihapullat kastikkeeseen ja sekoita päällykseen. Sekoita 5 minuuttia sekoittaen toisinaan tai kunnes se kuumennetaan perusteellisesti.
Tarjoa alkupalaksi lihapullia tai tarjoile pääruokana riisin ja vihreän vihannesten kanssa.
Kestää noin 25 - 30 pientä lihapullia.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 61 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 22 mg |
| natrium | 146 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 5 g |