Erittäin ehkä vähiten kehittynyt resepti The Mom 100 Cook -kirjassa , tämä voi olla yksi ruokalaji, jota mieheni erityisesti syö, ikään kuin hän paastota seuraavalle viikolle. Lapset rakastavat sitä, mutta Garyn silmät saavat kyyneleet aina, kun teen sen. Hän ilmestyy illalliselle aikaisin. Se ei ole mikään uusi auringon alla, mutta kun yrität sitä, ymmärrät sanan syvimmän merkityksen väkijoukon. Ja se kaikki kokkeja yhdessä pannussa. Jopa pasta, joka valmistaa kastikkeessa oikein! Tiedän tiedän! Se on pieniä asioita.
Hanki valtava pannu, kaksitoista tai kolmetoista ineriä (maailman paras pan, jos teet säännöllisesti ryhmää), tee tämä astia ja pidä se jääkaapissa. Jos sinulla ei ole valtavaa hampaita, leikkaa resepti puoliksi. Jos sinulla on isompia lapsia, jotka ovat jatkuvasti käymässä talossa ja ulos heidän ystäviensä kanssa, jotka kaikki nälkävät ja tarvitsevat polttoainetta ennen jalkapallokäytäntöä tai sen jälkeen, niin ystäväsi ei voi enää koskaan olla ilman tämän odottamatonta potti lämmittäminen ja hengittäminen. Siskoni Lisa, hänen kolmen suuren pojansa ja pyörivien valokuviensa kanssa, vannottaa sitä. Se muistuttaa jotain, joka rimeilee Flamberger Felperin kanssa, mutta se on parempi ja se on sinun.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa vähärasvaista naudanlihaa
- 1 rkl oliivi- tai kasvisöljyä
- 1 kuppi hienonnettua punaista, keltaista, oranssia tai vihreää paprikaa (noin 1/4 tuumaa)
- 1 kuppi kuoritut hienonnetut porkkanat
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 1 rkl jauhettua valkosipulia
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 2 purkkia (28 unssia kukin) murskatut tomaatit mehussa
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 2-3 teelusikallista chilijauhetta (valinnainen, mutta suositeltava)
- Kosher tai karkea suola ja juuri jauhettu mustapippuri
- 3/4 kiloa kuivattua kyynärpää makaronia
- 2 kuppia (8 unssia) raastettua cheddarjuustoa
Miten tehdä se
- Kuumenna erittäin suuri pannulla keskipitkän korkean lämmön (tämän koko resepti, sen pitäisi olla syvä 12 - 13 tuuman pannulla). Lisätään naudanliha ja kypsennetään kunnes ruskeata, sekoittaen, kunnes vaaleanpunainen jää, noin 5 minuuttia. Aseta ruskistettu naudanliha siivilään ja anna rasvan tyhjentämisen, sitten asettaa naudanliha syrjään.
- Pyyhi paistinpannu, lisää öljy ja lämmitä sitä keskilämmöllä. Lisää paprikaa, porkkanoita, sipulia ja valkosipulia ja kypsennä, kunnes ne ovat lähes lempeitä, noin 5 minuuttia.
- Palauta naudanliha pannulle ja lisää basilika, oregano, tomaatit mehuineen, Worcestershire-kastike, chilijauhe, jos käytät, ja 2 kupillista vettä. Mausta mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää lämpöä korkealle ja anna tulla pistäväksi. Lisää kyynärpää makaroni, sekoita ja peitä pannulla. Vähennä lämpöä keskipitkällä ja anna kiehua, sekoittaen toisinaan, kunnes makaroni on huono ja suurin osa nesteestä on imeytynyt, 8-10 minuuttia. Maistetaan mausta, lisää tarvittaessa suolaa ja / tai mustapippuria.
- Ripottele cheddar päälle, peitä sitten paistinpannu ja keitä kunnes juusto on melty, noin 1 minuutti. Tarjoa tämä oikealta pois pannulla.
Mitä lapset voivat tehdä : lapset voivat lisätä ainesosia aterian, valvonnan ja antaa heidät ripotella juustoa viimeisen vaiheen aikana usein lukittuu ruokahalua, koska se haisee loistavasti.
Ruoanlaitto Vihje : Jäänteet voidaan lämmittää uunissa keskipitkän matalalla lämmöllä tai esilämmitetyllä 350 ° F: n uunissa 10-15 minuutin ajan (voit halutessasi lisätä hieman vettä, jos makaronista kuivuu) . Jos mahdollista, älä lisää juustoa loppuun asti, sillä muutoin se on tapa liuottaa suoraan vuoka-aineeseen eikä jäädä ylhäältä tuohon houkuttelevaan melkein. Jos palvelet puolet astian yhdestä päivästä ja säästät toinen puoli toiselle, ripottele yhden kuppi juustoa yli puolet pannulla ja jättää toinen puoli alasti myöhemmin.
HUOMAA: PITÄÄ TOMATOA. . . Murskattuja tomaatteja on tullut maustekastikkeelleni tomaatille useimmille ruokille.
Heillä on mielenkiintoisempi sakeus kuin sose, runsaampi kuin kastike ja vähemmän työtä kuin koko purkitettu tomaatti. Mutta kaikki murskaantuneiden tomaattien tuotemerkit eivät ole samanlaisia - jotkut ovat ohuempia, jotkut paksumpia ja tietenkin happamuus ja suolaisuus tulevat osaksi makua. Sinun pitäisi maistella useita merkkejä ja nähdä, jos joku kulkee sinuun. Tietenkin on aina I-like-the-one-että-on-on-myyntimenetelmä valita, joka toimii myös.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 422 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 108 mg |
| natrium | 403 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 34 g |