Tämä värikkäinen Side Crockpot Red Cabbage and Onions -parvi sopii täydellisesti Applen porsaanluumujen tai minkä tahansa yksinkertaisen porsaanrehu reseptin kanssa. Voit lisätä hienonnetun omenan tähän seokseen, jos haluat.
Rakastan punaista kaalia; se on makeampi kuin vihreä (tai valkoinen) kaali ja on niin kaunis väri, vaikka se on keitetty. Kaalia löytyy ympäri vuoden ruokakaupassa. Se on niin kallista vihanneksia, ja se on niin hyvä sinulle.
Kaali on ristikukkainen kasvis, joten se kuuluu samaan perheeseen kuin parsakaali ja kukkakaali. Näillä vihanneksilla on paljon syöpää ehkäiseviä ravintoaineita. Punaisella kaalilla on erityisiä yhdisteitä, joita kutsutaan antociiineiksi. Kaali on kaunis kaali, joka tuo yhdiste; se on myös voimakas antioksidantti. Kaali on myös erittäin korkea kuidussa ja glukosinolaateissa ja se on erittäin matala natriumin kanssa, lähes rasvaa.
Valmistele kaalin päätä ensin huuhtele se viileällä juoksevalla vedellä. Käytä sitten teräviä teurastajan veitsellä leikkaa kaali puolelta varren läpi. Leikkaa varsi ja ympäröivät paksut lehdet molemmista puolikkaista. Käännä sitten kaali leikattu puoli alaspäin ja viipaloi. Leikkaa viipaleet muodostaen kappaleita, jotka ovat noin 1/2 "neliöitä.
Punasipuli on toinen terve vihannes. Se on makeampi kuin keltainen sipuli, ja se löytyy useimmilta tuotantoyksiköiltä. Sen säilyvyysaika ei ole niin pitkä kuin keltaiset tai valkoiset sipulit, joten käytä sitä viikon sisällä.
Voit kaksinkertaistaa tämän reseptin, jos haluat; käytä vain suurempaa hitaasti liesi. Muista aina täyttää crockpotit 1/2 - 3/4 täyteen saadaksesi parhaat tulokset. Ellei ruokaa ole riittävästi, voi ruoka ylilata ja polttaa. Jos se on liian täynnä, ruoka ei saa keittää sovitussa ajassa tai se voi ylittää laitteen. Muista, että elintarvikkeilla on vettä, joka huuhtoutuu ruoanlaittoon, eikä haihdutusta ole hitaassa keittimessä.
Mitä tarvitset
- 1/2 pää punainen kaali, pilkottu
- 1 punaista sipulia, pilkottuna
- 3 valkosipulinkynttä, viipaloidut
- 3 rkl omena-siiderietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl valkopippuria
- 2 rkl vettä
Miten tehdä se
Suihkele 3-4 astetta hitaasti liesi, jossa ei-sticks keittosuihku.
Yhdistä kaali, punasipuli ja valkosipuli valmiissa hitaasti keittimessä. Pienessä maljassa, yhdistä etikka, sokeri, suola, valkopippuri ja vesi ja sekoita hyvin sokerin ja suolan liuottamiseksi.
Kaada kaali hitaasti liesi.
Peitä ja kypsennä alhaalla sekoittaen kahdesti kypsennysaikaan 6-8 tuntia, kunnes kaali on huono. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 107 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 43 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 4 g |