Panko-murut ja parmesaanijuusto tarjoavat rapean, herkullisen päällysteen näille kalkkunanleikkuille ja ne kestävät vain muutaman minuutin leipoa.
Tarjoile näitä herkullisia leikkeleitä tomaattikastikkeella tai lempipaikallasi, tai tee ateria riisin tai perunan lautasen ja salaatin kanssa. He tekisivät maukkaan lisäyksen myös höystettynä salaatille tai Caesar-salaatille.
Mitä tarvitset
- suolaa maun mukaan
- mustapippurimakua
- 1 - 1 1/4 kiloa kalkkunanleikkuja (tai ohutleikkeleitä kalkkuna scallopini)
- 1 1/2 kupillista panko-murusia
- 1/2 cup parmesanjuustoa (raastettu)
- 2 suurta munaa
- 2 isoa munanvalkuaista
- 1/4 kupillinen vettä
- 2 rkl Dijon-sinappia
- 3/4-kuppihyllyjä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 450 ° C: seen.
- Suorita suuri leivinpannu, jossa on folio ja suihkuta suihkepullolla (hyytelötasku, paistinpannu tai paistinpannu).
- Ripottele kalkkunanleikkuja suolalla ja pippurilla.
- Aseta kolme rypytysalustaa tai matalaa kulhoa. Laita jauho leivontalaatikkoon tai kulhoon. Toisessa leivontalaatikossa tai kulhossa yhdistä murut ja parmesaanijuusto.
- Voittaa munat, munanvalkuaiset, vesi ja Dijon yhteen ja kaada toiseen astiaan tai kulhoon.
- Yksi kerrallaan, dip jauhot jauhoja, sitten uppoudu muna-seokseen, sitten ruopata murusiseos, kunnes perusteellisesti päällystetty.
- Järjestä leikkuupullot valmiista leivinpannuista. Ruiskuta leikkeleet kevyesti oliiviöljyllä tai canolaöljyllä tai suihkuttamalla sulatettua voita.
- Paista karkkia 10-15 minuuttia tai kauemmin, jos kalkkunan leikat ovat paksuja. Varmista, että käytät välittömästi lukea ruoka-lämpömittaria. Lämpötilan on oltava vähintään 165 F elintarvikepermometrillä, joka on asetettu saksin paksumpiin osiin.
Saatat myös pitää
Oven paistettua kanaa reidet Panolla ja parmesaanilla
Mausteinen paistettua kalkkunoita
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 593 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 316 mg |
| natrium | 2,031 mg |
| hiilihydraatit | 52 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 48 g |