Tämä Nantua-kastikkeen versio, klassinen äyriäisekastike, valmistetaan sisällyttämällä katkaravun ja kerman Béchamel- kastikkeeseen . Perinteisesti se kuitenkin valmistetaan rapuista.
Nantuan kastike on herkullista kaloille ja äyriäisille, etenkin äyriäisille.
Mitä tarvitset
- 1 quart
- Béchamel-kastike
- 6 oz.
- katkaravavettä
- 1/2 cup raskasta kermaa
Miten tehdä se
- Rypälepohjaisessa kattilassa lämmitä Béchamel keittämään.
- Sekoita katkaravun voin ja kerman ja keitä vielä hetki. Tarjoile heti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 101 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 59 mg |
| natrium | 453 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 5 g |