Katkaravaväri on yksi monista tavanomaisista muunnelmista, jotka sisältävät voin, johon on lisätty jonkinlaista mauste- tai mausteseosainetta.
Katkaravavettä voidaan rullata sylintereihin ja jäähdyttää tai jopa jäädyttää. Sitten tarjoile kuumaa kalaa tai vihanneksia, jossa on viipale katkaravavettä päälle. Kun se sulaa, katkaravun luo herkullinen kastike .
Mitä tarvitset
- 1 lb (4 tikkua) suolatonta voita
- ½ lb. keitettyä katkarapua, puréed tai jauhetaan ja pureskellaan tahnaan
Miten tehdä se
- Suuri kulho, voita voin perunamatto tai vain squish se kädet. Voit jopa kermaa voin käyttämällä jalustasekoittimen paddle-kiinnitystä - mutta tavoitteena on saada voin pehmeä, jotta voit sisällyttää katkaravun .
- Lisää puréed katkarapuja ja jatka mursing / squishing / mixing kunnes täysin sekoitettu.
- Levitä suuri (1 jalka tai suurempi) neliö muovikelmu työpinta-asteen päälle ja kaada sitten sekavihvi muoviin. Menet nyt voin sylinteriksi muovikelmuihin.
- Kiinnitä ylimääräinen muovikääre sylinterin päihin solmuun tai käytä vain pieniä palasarjoja, jotta ne päästäisiin ulos. Voit myös tehdä merkkijonon lyhyestä osasta muovikelmua ja rullata sen pieneen köysiin.
- Jäähdytä tai jäädytä kunnes tarvitset.
Muunnelmat:
- Lisää yksi tai useampi seuraavista puréed katkarapujen kanssa:
- 3 rkl sitruunamehua (mehua 1 sitruunasta)
- 2-4 neilikkaa valkosipulia, jauhettua
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 875 |
| Kokonaisrasva | 93 g |
| Tyydyttynyt rasva | 57 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 27 g |
| Kolesteroli | 357 mg |
| natrium | 312 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 14 g |