Perinteisiin lyhytruoan resepteihin sisältyy vain kolme ainesosaa: jauhot, sokeri ja voi. Nykyaikana reseptit vaativat usein jauhettua ja rakeistettua sokeria, vaikka perinteiset oikaleivottuvat reseptit käyttivät vain rakeista sokeria. Nykyään ihmiset voivat korvata vaihtoehtoisia makeutusaineita.
Lyhyttahto liittyy tyypillisesti Skotlantiin, jossa sen alkuperän sanotaan olevan. Se oli peräisin kahdesti leivattua keksileipää, joka sisälsi alun perin hiivaa voin sijaan. Koska voi tuli suosittu, se korvasi hiivan ja tuli yhdeksi kolmesta ainesosasta.
Mitä tarvitset
- 2 1/2 kupillista jauhoja
- 1/2 cup sokeria (plus enemmän sprinkling)
- 1 kuppi voita (kylmä ja leikattu kuutioiksi)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Laita jauhot ja sokeri isoon kulhoon. Sekoita viiran kanssa.
- Lisää leikattua kylmää voita. Käytä leivonnaisen sekoitinta , sormia tai ruokaprosessoria sekoittamaan voita jauhoja / sokeriseosta. Sen pitäisi olla mureneva mutta hyvin yhdistetty.
- Kaada sekoitetut ainesosat 9 - 13 tuuman pannuun. Paina alas sormilla ja tasoittaa taikina.
- Paista 25-30 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskea päälle.
- Poista murotaikina uunista. Leikkaa maljakko neliöiksi ja sitten kolmioksi, kun taas murotaikina on vielä lämmin.
- Ripottele sokeri, haluttaessa.
- Jäähdytä kokonaan pannulla.
Lyhytruoan kehitys
Nykyään murokeksi on vielä tarjolla kakku- tai kolmikulmamuotoa, mutta se myös paistetaan pyöreään evästeeseen tai sitä voidaan käyttää baarina. Evästeet ovat monipuolisia, koska niitä voidaan käyttää tavanomaisina tai muita täytteitä.
Aromaattoreilla on muita ainesosia, kuten suklaata, kanelia tai ruskeaa sokeria, ja myös suosio. Se tarjoillaan myös sokerilla tai sokerilla päällystettyinä. Jotkin murotaajuuslajit sisältävät hedelmähilloa, joka on sisällä tai päälle.
Pikkuleivät sandwich-evästeet ovat myös suosittuja, ja ne voidaan valmistaa käyttämällä kolmen ainesosan lyhytkova-reseptiä evästeen muodostamiseksi, jotka muodostavat ainesosan niiden väliin. Jotkut nauttivat suklaasta kastetuista tavallisista murokokeista, jotka sitten keitetään, joten ne asetetaan päällysteenä evästeen päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 121 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 24 mg |
| natrium | 72 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |