Reseptejä ja ruokaideoita Ramadanille
Islamilaisen kalenterin mukaan Ramadan on yhdeksäs kuukausi, ja se on paastokuukausi aamusta auringonlaskuun. Ruoka ja juomat tarjoillaan ennen aamunkoittoa, joka tunnetaan nimellä Suhoor ja auringonlaskun jälkeen, joka tunnetaan nimellä Iftar. Ilta-ateriat ovat täynnä perinteisiä juhla-aterioita, jotka ovat kevyitä, ravitsevia aterioita, jotka sisältävät tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja halal meat.
Koska niin monet muslimit ympäri maailmaa tarkkailevat Ramadania eri maista ja kulttuureista, valmistetaan monenlaisia ruokia, ei vain Lähi-idän ruokia.
Ramadan on hyvin henkinen tapahtuma, joka pakottaa yhden arvioimaan ja puhdistamaan kaiken elämänsä. Se voi näyttää olevan henkilökohtainen vaiva, mutta Ramadan on olennaisesti loma, joka kattaa perheen ja ystävien. Vaikka lapset voivat olla liian nuoria paastoakseen, on monia tapoja sisällyttää lapset lomalle.
- Kuinka sisällyttää pienet lapset Ramadan Observanceiin
- 5 Ramadan-kirjaa varhaiselle lukijallesi
Ramadan-reseptit maailmanlaajuisesti
Ruoka, joka on kevyt ja ravintoinen, on ihanteellinen Ramadanin aikana. Leivät, keitot, tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat täydellinen tapa aloittaa ja lopettaa päivittäinen nopeus. Päivämäärät ovat erittäin merkittäviä Ramadanissa ja usein syödään rikkoa päivän nopeus. Miksi Ramadanin päivämäärät ovat tärkeitä? Tarina on, että Muhammad rikkoi nopeutensa kolmella päivämäärällä ja niin perinne jatkuu. Rukoukset yleensä seuraavat sen jälkeen, kun päivämäärät syövät ja tulevat sitten pääruoaksi.
On usein sosiaalisia kokoontumisia nopeuden rikkomiseen ja buffet-tyyliin. Erityiset jälkiruoat, jotka ovat usein vain Ramadan, ovat runsaat ja tärkeä osa juhlatilaisuuksia. Niihin voi kuulua runsaita herkkuja, kuten lgeimat, jotka ovat rapeita sahramia ja kardemumma fritters, baklava, suosittu leivonnaiset, jotka on valmistettu filo taikinan kerroksilla ja hienonnettu pähkinöitä, jotka on kastettu hunajasisiirillä, qatayefilla, arabialla täytetyillä pannukakkuilla ja kuninkaiden kuorrutuksella, ja juusto täytetty nuudel leivonnaiset.
Alla löydät listan yleisesti palvellut Ramadan-ruokaa, joissa on monia linkkejä resepteihin.
leivät
- Pita-leipä
- Koko vehnäpita
- naan
- Kreikkalaista leipää
- lavash
- Marokkolainen murska-leipä
- chapatis
- Ranskanleipä
salaatit
- Vähärasvainen Välimeren salaatti
- Tabbouleh (Bulghur-vehnä ja persilja-salaatti)
- Farfalle Pasta parsailla ja kirsikkatomaateilla
- Fattoush
- Tomaattisosetta
- Enselada Fresca- (Tuore salaatti)
- Kurkku Jogurtasalaatti
Keitot
- Gazpacho
- Kasviskeitto
- Kasvis thai vihreä curry
- Chorba
- Fasulia
- Bamia
Pasta / riisi
- Veggie Thai Ananas Paistettua riisiä
- Mujadarra
- Basic Couscous
- Karpalo ja paahdettu mantelikouhi
Hedelmät ja makeiset
- Konafah ja juusto
- Qatayef ja pähkinät
- Rusilainen nektariini, jossa on ruskeaa sokeria ja hapankermaa
- Paistetut päärynät karpaloilla ja pähkinöillä
- Lgeimat (Saffron Fritters)
- Päivämäärä makaronit
- Hedelmäsike
- Tartin aux dattes, oranssi et miel
- Täytetyt kuivat