Fasulia todella osuu paikkaan kylmissä talvipäivinä. Käytetyt mausteet todella täydentävät vihreitä papuja ja lihaa. Voit käyttää parsakaalia tai karitsaa tässä resepti, joko yksi on hyvä. Haluan käyttää naudanlihaa, koska se tekee siitä helpompaa ja vähemmän aikaa vievää, jos ostat sen jo pilkottuna supermarketissa.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa makkaraa (lammasta tai naudanlihaa)
- 1 kiloa pakastettuja tai tuoreita vihreitä papuja
- 16 unssia purkitettuja murskattuja tomaatteja
- 4 unssia purkitettua tomaattisose
- 1 keskipulaa, hienonnettu
- 2 valkosipulia, murskattua
- 1/2 tl kuminaa
- 1 tl korianteria
- 1/8 tl. Maustepippuria
- 8 kupillista vettä
- suolaa ja pippuria maistelemaan
- 2 rkl oliiviöljyä
Miten tehdä se
- Suuri kattila, ruskea liha oliiviöljyllä. Lisää sipulia ja valkosipulia.
- Lisää murskattuja tomaatteja, sekoittaen hyvin lihaa, valkosipulia ja sipulia. Lisää kumina, korianteri, suola ja pippuri sekä maustepippuri. Lisää vettä ja tomaattimehua. Sekoitetaan ja yhdistetään hyvin.
- Lisää vihreät pavut ja keitetään.
- Vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta 2 tuntia tai kunnes liha on tarjottu ja tehty.
- Kastike tulee paksuuntua kun se kokki. Jos se ei ole, lisää 1/2 cupia kaikkiin jauhoihin.
- Tarjoile valkoisella riisillä ja salaatilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 660 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 106 mg |
| natrium | 198 mg |
| hiilihydraatit | 57 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 42 g |