01/10
Miksi satoa tomaatti?
Kun resepti vaatii tomaatin siementämistä, se koskee vain tekstuuria. Olipa kyseessä gazpacho, kermainen tomaatti keitto tai jopa isoäidin marinara, siemenet voivat lisätä epämiellyttävän puremisen. Kylvöä käytetään usein myös silloin, kun tehdään jotain raakamaissatuista tomaattia, kuten bruschettaa tai salsaa. Tässä on yksinkertainen tekniikka siementen nopeaan ja helppoon käyttöönottoon ja tuulenpyrkimykseen.
02/10
Viipaloi alhaalta
Viipalo alhaalla. Aseta tomaatti leikkuulaudalle ja käännä tomaatti ylösalaisin. Leikkaa paperi ohut palan pohjasta. Tämä tekee tomaatin pohjan pohjasta niin, että se ei repeydy.
03/10
Aseta tomaatti pystyssä
Pystyssä tomaatti. Käännä tomaatti päälle (varren puoli ylöspäin) ja aseta se tasapintaan, jonka olet juuri leikattu.
04/10
Leikkaa "Petal" Tomaatin pois
Leikkaa "C" -muoto. Tekniikka täällä on leikata pois tomaatin palat, joten sinulla on keskellä täynnä siemeniä. Ensin käännä veitsiterä poispäin varsiin, jossa tomaatti alkaa käyristää alaspäin. Leikkaa alaspäin C-muotoon, joka seuraa tomaatin käyrää, leikkaamaan lihan pois siemenistä. Jätät jotain, joka näyttää kukka-terälehdeltä.
05/10
Leikkaa "terälehdet", kunnes kaikki liha poistetaan
Tomaatti "terälehti". Jatka näitä "C-muotoisia" viipaleita, kunnes kaikki liha on poistettu siemenen pallosta keskellä. Leikkaamasi lihan pitäisi muistuttaa kukka-terälehtiä.
06/10
Hylkää siemeniä ja valmista tomaattia höyläämiseen
Seedball. Hylkää siemenkuula. Jos tomaatin terälehdissä on jäljellä siemeniä tai valkoisia alueita, käytä veitsesi raappaamaan ne ja hävitä ne.
07/10
Tasaa terälehti
Tasoittaa tomaatin petalia. Nyt on aika aloittaa dicing. Kun käytät yhtä terälehteä kerrallaan, käytä sormia kevyesti työntämällä terälehtiä tasaamaan sen hieman.
08 of 10
Leikkaa terälehti pituussuunnassa
Levitä tomaattia pituussuunnassa. Käytä veitsesi, leikkaa 1/2 tuuman viipaleet pituussuunnassa, jolloin nauhat.
09/10
Slice Petal Strips Crosswise
Viipaloi nauhat yli. Pidä nauhat yhteen ja leikkaa ne kaikkiin 1/2 tuuman välein. Aseta valmiit kuutioidut tomaatit kulhoon.
10/10
Noppaa jäljellä olevia terälehtiä
Höyrytettyjä tomaatteja. Toista vaiheet 7, 8 ja 9 jokaisen tomaatin terälehdessä. Sinulla on nyt kokonainen tomaattia.