Lähi-idän kanaa Shawarma-resepti

Lähi-itäinen kana-shawarma on herkullinen pita-sandwich-resepti, joka on valmistettu ohuesta viipaloituneesta maustettua kanaa, vihanneksia ja pita-leipää kääritty kastike.

Shawarma on lopullinen on-the-go ateria. Jos et ole koskaan ollut shawarmaa , olet todella kadonnut ihastuttavasta pikaruokarista. Kuten pikaruokariharrastaja ketsuppi ja sinappi, shafarma ei ole täydellinen, ellei siihen ole kastiketta. Ennen kuin yritätte reseptiä, lue kaikki shawarma pita .

Kana on marinoida 8 tuntia tai yön yli, joten suunnitelkaa sen mukaisesti.

Mitä tarvitset

• Kana:
• 1 1/2 kiloa kanaa reidet (tai rinnat, luuton, iho, ohuesti leikattu)
• Marinadin osalta:
• 1 kuppi
• jogurtti (tavallinen)
• 1/4 cup etikkaa
• 2 valkosipulia (murskattua)
• 1 tl pippuria
• 1/2 tl suolaa
• 2 kardemummakuppia
• 1 tl. Maustepippuria
• 2 rkl sitruunamehua (1 sitruunasta
• Kastike:
• 1 kuppi tahini
• 2 valkosipulia (murskattua)
• 1/4 cup sitruunamehua
• 2 rkl jogurttia
• Voileipä:
• 1 sipuli (ohut viipale)
• 1-2 tomaattia (ohuet viipaleet)
• 1 kurkku (ohut viipale)
• 1/2 teelusikallinen sumakki
• 1/2 cup tuoretta persiljaa (hienonnettu)
• Valinnainen: suolakurkasten viipaleet
• 8 pientä leipää (4 suurta pita-leipää)

Miten tehdä se

Tee Marinade

1. Suuressa kulhossa yhdistetään 1 kuppi jogurtti, etikka, 2 neilikkaa murskattua valkosipulia, pippuria, suolaa, kardemummaa, maustepippuria ja 1 sitruunan mehua, kunnes sekoittuu hyvin.
2. Lisää kana, päällystää hyvin marinadi. Jos seos vaikuttaa liian kuivalta, lisää oliiviöljyä, 1 rkl kerrallaan, kunnes olet saavuttanut oikean sakeuden. Peitä ja säilytä kylmässä vähintään 8 tuntia, mieluiten yön yli.

Keitä kana

1. Varastossa tai suuressa kattilassa keitä kana keskilämmöllä 45 minuuttia tai kunnes se on valmis. Varmista, ettet ylikarjaa!

1. Jos kana tulee hieman kuivaksi, lisää muutama rkl vettä.
2. Kun kana on päättynyt, voit kaataa sen, siivota sen tai jättää sen suuriksi paloiksi. Niin kauan kuin se on ohuesti leikattu, ei ole paljon eroa.

Valmista kastike

1. Kun kana on ruoanlaitto, valmista kastike.
2. Pienessä kulhossa sekoitetaan tahini, 2 kynsiä murskattua valkosipulia, 1/4 cup sitruunamehua ja 2 rkl jogurttia sekoittaen hyvin. Aseta sivuun.

Kokoa Sandwich

1. Suuri kulhoon lisää sipulit, tomaatit ja kurkut ja ripottele sumakilla. Lisää persiljaa ja valinnaisia ​​suolakurkasten viipaleita ja sekoita hyvin. Aseta sivuun.
2. Laita tarpeeksi kanaa jokaiseen pitaan niin, että se peittää 1/4 leipää. Lisää kasviksia ja kaada kastike yli kaikki. Roll kuin burrito ja sinulla on shawarma! Voit myös halkaista pitaa avattaessa muodostaa taskun ja pistä sitä.
3. Voit käyttää shawarmaa ranskalaisilla, falafelilla, hummusilla tai salaatilla kuin tabouleh .

Valinnaiset kastikkeet Shawarmaan

On olemassa useita kastikkeita, jotka menevät hyvin shawarmaan. Voit puristaa kastiketta samankaltaisella ketchup-pinnalla kostean annostelijan kanssa tai upottamalla siihen jokaisen sandwich-pureskelu. Tässä on joitain suosittuja shawarma-kastikkeita:

• Tahini-kastike : Tämä seesami-pohjainen kastike on katkottua Lähi-idän ruoanlaittoon. Se on yleisesti käytetty shawarma.
• Falafel Hot Sauce: Kyllä, se sanoo falafel, mutta se on hieno shawarma. Ole varovainen, se on ehdottomasti mausteinen.
• Tarator-kastike : Tämä on salainen kastike, jota Lähi-idän ravintolat eivät kerro sinulle. No, salaisuus on pois ja tämä kastike on aivan yhtä helppoa kuin herkullinen! Tarator yhdistää tahini-valkosipulin ja tekee fantastisesta kastikkeesta.