Tämä on lämpeneminen ja lohduttava kasvissyöjä-ohra- ja sienikastike-resepti runsaalla maametallilla sipulia, rosmariinia ja sieniä. Ja se on alhainen rasvassa ja erittäin alhainen kolesterolissa samoin. Vihreälle ohrapilaf-reseptille, joka on vielä rasvaa vähemmän ja täysin kolesteroliton, yksinkertaisesti jättää parmesaanin juusto pois tai voit yrittää lisätä hieman ravinto-hiivaa juuston sijasta.
Jotkut ihmiset rakastavat ohran koostumusta ja chewinessa, ja saatat huomata, että rakastat myös sitä, että se on täydellinen bargain check-out -tilassa, varsinkin jos olet tottunut joihinkin trendikkäimmistä kokonaisista jyvistä, kuten quinoa tai kaniwa , jotka ovat yleensä hieman tyyris. Tietenkin, jos haluat kokeilla erilaisia täysjyviä, voit aina vaihtaa ohraa suosikkiasi varten tai kokeilla jotain uutta, kuten kokojyvävapautta tai teffia , jos et ole jo aiemmin.
Jos pidät ohraa tai etsit helposti ohra-reseptejä , kokeile tätä yksinkertaista mutta herkullista ohrapilafia ja jos huomaat, että rakastat kasvisarjaa ja ohraa pilaf-reseptejä tämän reseptin kokeilemisen jälkeen, kokeile jotain hieman suolaista ja hieman makeaa t hänen villi riisi ja karpalo ohra pilaf resepti . Nauttia!
Tämä kasvissyöjäinen ohra- ja sienten pilaf-resepti on National Barley Foodsin neuvonantaja.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup tuoretta viipaloitua sieniä (käytä joko säännöllisiä valkoisia painiketta sieniä tai tuoreita porcini sieniä olisi myös herkullista)
- 2 tl. oliiviöljy
- 1 kuppi helmiohra
- 3 kuppia vihanneslientä
- 2 rkl. hienonnettu vihreä sipuli (scallions)
- 1/4 tl. murskattua kuivattua rosmariinia
- 2 rkl. raastettua tuoretta parmesanjuustoa (jättää tai korvaa
- ravitsemuksellinen hiiva, jos syöt vegaani)
- Meri-suola tai kosher-suola ja tuore, murskattu mustapippuri maistaa (valinnainen)
Miten tehdä se
- Kuumenna oliiviöljyä kattilassa; lisää sieniä ja sautee kunnes vain tuskin tarjouksen, noin minuutti tai kaksi.
- Lisää ohra, kasvisliemi , vihreä sipuli ja rosmariini. Kiehauta.
- Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä ja keitä 45 minuuttia tai kunnes ohra on huono ja nestettä imeytyy.
- Ripottele tuoreita raastettua parmesaanijuustoa ohran pilafilla ja tarjoile kuumaa.
- Mausta kevyesti hieman suolalla ja pippurilla makusi mukaan. Merisuolaa tai kosher-suolaa ja tuoretta jauhettua mustapippuria antaa sinulle parhaan maun.
Ravitsemustiedot, annosta kohti:
Yksi annos (yksi neljäsosa reseptistä) tarjoaa noin:
242 kaloria, 7g proteiinia, 7g rasvaa, 40g hiilihydraattia, 4mg kolesterolia, 11g kuitua, 790mg natriumia.
Jos pidät kypsentämisestä ohran kanssa, kannattaa kokeilla muutama terveellisempi täysjyvä. Oletko koskaan keitetyt teffillä - pieniä viljaa Afrikasta ? Tai mitä kaniwasta? Se kuulostaa quinoa, mutta se ei ole. Oletko koskaan kuullut freekehistä? Se on kokonainen vilja, jolla on ehdottoman hauska nimi, ja sitten tietenkin on quinoa, joka on suosituin kaikista ja tattari: gluteeniton suosikki ja hieno olutta!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 161 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 2 mg |
| natrium | 702 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 6 g |