Tämä helppo leivottua kookospähkinän resepti on hieno, jos haluat tehdä jotain erityistä, joka toimii alkupalana tai sormenjälkinä, mutta et halua viettää liian kauan sen tekemistä. Toisin kuin useimmat kookospalmukarjan reseptit, jotka ovat syväpuristettu, tämä on helposti paistettua uunissa, mikä tarkoittaa vähemmän rasvaa ja kaloreita. Erinomainen tarjoilu thaimaalaisella chili-kastikkeella (käytettävissä useimmissa Aasian-supermarkettien supermarketeissa) tai ylimääräisen trooppisen herkkuja tarjoavat heille Easy Mango Dipin (katso alla). NAUTTIA!
Mitä tarvitset
- 18-24 keskipitkän ja suurten raaka-katkarapujen butterflied (jäljet voidaan jättää jäljelle)
- 1/2 cup kuivaa hienonnettu kookospähkinä (makeuttamaton leivonta tyyppi)
- 2-3 munaa
- Päällystekerroksen osalta:
- 1/2 Panko (japanilaiset paahdetut paistinpannat tai kaikki kuivat hienot leivänrutiinit * ks. Jäljempänä gluteeniton ruokavalio)
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/8 tl
- cayenne-pippuria (TAI kuivattua murskattua chiliä)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425 ° C: seen. Valmista myös leivinuuni ruiskuttamalla se tarttumattomalla keittosuihkeella tai peittämällä se pergamenttipaperilla.
- Sekoita päällysteseoksen ainesosat yhteen kulhoon. Aseta sivuun.
- Toisessa pienemmässä kulhossa voittaa kevyesti 2 munaa. Kolmannessa maljassa, laita hienonnettu kookospähkinä.
- Pidä katkarapuja peräkkäin, uppoudu ensin pudotettuun munaan, sitten panko- seoksessa kevyesti päällystää, pudota takaisin munaan ja lopuksi kääri kookospähkinää.
- Laita katkaravut sivuillesi valmistavalle leivinpelille. Riippuen katkaravun koosta ja lukumäärästä, sinun on ehkä käytettävä yhtä munaa. Vihje: Koska niitä aiotaan leivotaan, vältä päällepinnoitusta tai katkarapu on tasainen toisella puolella.
- Paista keskimmäinen teline 425 F: llä 15-20 minuuttia, tai kunnes kookospähkinä on kevyesti paahdettu (vaalea kullanruskea). Käännä katkarapu puolivalmisteen läpi.
- Tarjoile thaimaalaisella chili-kastikkeella (saatavana enimmillään supermarketeista Aasian-osasta) tai Mango Coconut Dip -tuotteistani .
* Gluteenittomia ruokavalioita: Käytä tavallinen tai seesami-maustettu riisin keksejä, jotka pohjautuvat hienoihin muruihin ruoan jalostajan tai hakkurin kanssa (tehdä 1/2 cupia). Tulokset ovat hyvin samankaltaisia kuin Panko!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 163 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 170 mg |
| natrium | 199 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 9 g |