Terveys edut syöminen Hot Chili ja Cayenne Peppers
Hot chili peppers .... Ei ole koskaan ollut ruokaa innostaa sekä ihme ja varovaisuus, rakkaus ja viha. Jos Thaimaan lautasen sisältämien kuumien chilien näky on vatsavaivat, kehosi puhuu sinulle. Kun olen työskennellyt thaimaalaisena keittiömestarinä, olen oppinut jotain tai muuta tietoa chiliesista ja niiden erilaisista terveysetuuksista sekä syistä, joita et ehkä halua syödä - kaikki tämä riippuen nykyisestä terveydentilastasi.
Lisätietoja saat lukemalla.
Nyt, kun huijataan kuumien chillien terveydellisiä etuja, minun on myös annettava varoitusvihje. Kuusi vuotta sitten, kun kehitin rintasyövän, hoidot jättivät vatsaani raa'aksi ja tulehtunut. Noin tuolloin olen myös vaihtanut aasialaista ruokavaliota, joka auttaisi minua parantamaan syöpää ja estämään sen tulemasta takaisin (mitä se teki). Ainoa ongelma oli, että jatkoin syömään chili-kastikeita ja tuoreita leikattuja chili-paprikoita. Vatsani ei voinut ottaa sitä, ja tulin pian takaisin sairaalaan tulehtuneelle vatsalihaksille ja mahdollisesti haavaumille. Minulle sanottiin, ettei syö chilies - että tämä oli tärkein syyllinen. Oikeastaan syyllinen oli kemoterapia ja hoito? Pysy kaukana kuuma mausteista, mukaan lukien punaiset chililit ja jopa mustapippuri. Myös kahvi, etikka, kalkki ja sitruunamehu - mikä luonnollisesti syövyttävää.
Kun odotin lähes 2 vuotta suolen ja vatsaan parantua, aloin lisätä ruokia ruokaani.
Ainoa chili, jota syön - hyvin pieninä annoksina - oli cayennepippuria. Tärkein tietolähde tähän oli Dr. Weil (katso: Dr. Weilin neuvoja.)
Aloin etsimään tuoreita cayenne chilies thaimaalaista ruoanlaittoa varten. Kun en löytänyt niitä, ostin kuivan maapähkinäpippurin maustekäytävään. Aloitin sen käytön Thai Nam Prik Pao Chili-kastikkeen lisäämiseksi kaikissa resepteissä aina, kun halusin "lämpöä".
Aloitin myös kasvattaa omia tuoreita cayenne-paprikoita, joita teen vielä tähän päivään asti (ruukut löytyvät koko kannesta ja puutarhasta kesäkuukausina!).
Nyt huomaan, että voin syödä kaikenlaisia chilipaprikoita, mutta vain säästeliäästi (ateria siellä ja siellä thai-ravintolassa on hieno).
Joten, jos sinulla on herkkä mahahaava, haava tai närästys, suosittelen joko pysymään poissa kaikista chili-papereista tai yrittämällä vain hieman cayenne-pippuria resepteillesi. Ja kun olet valmis, kokeile omia chili-kastike-reseptiäni, joka on nopea ja sisältää ohjeet cayenne- pippurin käyttämiseen: kotimainen Thai Chili Sauce Resepti (Nam Prik Pao) .
Ylöspäin, tässä on arvokkaita etuja syöminen chili (jos voit mahata se!):
- Tulet nukkumaan paremmin. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että vain vähän chilipippurimäärää (tuoreita tai kuivattuja) joka päivä auttaa meitä nukahtamaan ja jäämään pidempään. Ja lisäämällä hieman tuoretta leikattua chiliä ilta-ateriisi voi myös auttaa sinua tulemaan enemmän hereillä seuraavana päivänä. (Lisätietoja tästä on: syödä chiliä ja nukkua paremmin!)
- Sydämesi on terveempi. Tutkimukset osoittavat, että syöminen chili säännöllisesti auttaa pitämään sydämesi terveellisenä laskemalla kolesterolia, pitämällä verenpaineesi terveellä alueella ja antamalla enemmän verta päästä sydämeen. Katso: Maailman terveimmät ruoat
- Kehosi voi torjua tulehdusta, joka on johtava sairauden syy. Jokainen näinä päivinä näyttää puhuvan tulehduksesta - ei tyypistä, jota saat, kun saat leikkauksen tai näppylän, mutta tulehduksemme kehossamme ja soluissamme, sellaista, jota ei voida nähdä, ehkäisemällä sairauksia, kuten niveltulehdus ja diabetes, ja mahdollisesti syöpä. Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että ne kulttuurit, joiden ruokavalio sisältää runsaasti kuumia chiliejä, ovat tiettyjen syöpätyyppien, mukaan lukien paksusuolen ja mahalaukun syöpä, alhaisemmat.