Tämä yksinkertainen munakoiso resepti on helppo tehdä grilli tai grilli. Garlicky ja tarjous, thaimaalaistyylinen munakoiso tekee erinomaisen sivuseinän mihin tahansa tilaisuuteen. Ohuita viipaleita kiinalaista tai japanilaista munakoisoa marinoidaan herkullisella thaimaalaisella kastikkeella, sitten grillataan kultaiseen sävyyn. Marinadi kaksinkertaistuu kastikkeeksi, joka voidaan lisätä lopussa tai syömisenä, kun syöt (erinomainen riisin kanssa). Jos pidät munakoisoa, kokeile sitä grillattuna tämän herkullisen thaimaalaisen reseptin kanssa!
Mitä tarvitset
- 1
- Kiinalainen munakoiso (muut munakoiso toimii myös)
- 4 rkl. soijakastike
- 4 rkl. osteri-kastike (tai kasvissyöjäinen osteri-kastike, saatavana useimmissa kiinalaisissa ja aasialaisissa ruokakaupoissa)
- 2 rkl. kala kastike (tai kasvissyöjä kala kastike)
- 2 rkl. ruskea sokeri + 1-2 enemmän tlp.
- 7-8 valkosipulin kynsiä (jauhettua tai 1 1/2 rkl valmistettua purukastiketta)
- Valinnainen: 1 tuoretta jauhettua punaista chiliä (tai 1-2 tl.
- chili kastike )
- 2 rkl. valkoviini (tai ruoanlaitto viini tai sherry)
- Purista lime mehua
Miten tehdä se
- Laita kulhoon tai kuppiin sekoita soijakastiketta, osteritikkua , kalkkikastiketta, 2 rkl. ruskea sokeri, valkosipuli ja chili (jos käytät). Sekoita kunnes sokeri liukenee.
- Pese ja kuivaa munakoiso. Viipalointi pituussuunnassa , ohuesti leikata munakoisoa (noin 1/4 tuumaa paksu on hyvä). Voit sitten leikata nämä viipaleet pienempiin osiin, jos haluat, mutta haluan pitää minun kokonaisuuteni niin, että ne näyttävät munakoisoilta. Lisäksi he pysyvät grilliin helpommin, jos ne pysyvät leveinä ja tasaisina (katso kuva).
- Aseta munakoiso viipaleet pitkä, litteä lautasen (kuten lasinen lasagne vuokaastia). Kaada valkosipulikastiketta, joka teet aikaisemmin viipaleiden päälle, kääntämällä ne peitellä kastikkeella (Sinun on pinota viipaleet päällekkäin).
- Anna munakoisoa marinoitua vähintään 10 minuuttia tai jopa 24 tuntia ennen grillin kestoa (peitä ja säilytä jääkaapissa pidempiä aikoja).
- Barbecuing munakoiso on erittäin helppoa. Aseta munakoiso viipaleet lämpimään grilliin ja anna 5-10 minuuttia kummallekin puolelle (tämä riippuu siitä, kuinka paksuiset viipaleet ovat) tai kunnes munakoiso on muuttunut kullanruskeaksi ja pehmeä, kun sitä testataan haarukalla.
- Munakoiso ruoanlaitto vinkkejä : Huomaa, että kaikki munakoiso on syöty, mukaan lukien siemenet ja iho (iho on, jos saat suurimman osan ravintoaineista). Jätän myös munakoisoen yläosassa (varsi) grillattaessa, jolloin suurimmilla palasilla on "kahva", mikä helpottaa kääntämistä. Varmista grillattaessa munakoisoa usein, koska se voi helposti polttaa.
- Kun munakoiso kypsentää, kaada jäljelle jäänyt kastike maljan astian pohjasta kastikeastiaksi. Aseta keskilämmöllä lisäämällä muutama rkl. viiniä ja sitruunamehua ja 1 tl. fariinisokeri.
- Tuo lähes kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä minimiin. Maku-testi kastike - sen pitäisi olla valkosipuli ja hieman makea. Säädä makeus makusi mukaan, lisäämällä siihen vielä 1 tl. sokeri. Jos haluat enemmän garlicky, lisää hieman tuoreita tai pureed valkosipulia. Jos se on liian suolaista makusi, lisää lisämunua sitruunamehua. Huomaa, että kastikkeen tulee olla melko voimakas - tämä täydentää munakoisoa.
- Jotta palvella, paikka munakoisoa vatiin, ja joko kaataa kastike yli tai palvella sitä sivulle. Tämä munakoiso sopii hyvin riisiin tai muuhun ruoanlaittoon. NAUTTIA!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 134 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2,153 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 6 g |